Ананасовий салат з латуку

Ананасовий салат з латуку і перепелиних яєць відноситься до іспанської кухні. Цей незвичайний пряний кисло-солодкий салат особливо гарний влітку.

Щоб приготувати ананасовий салат з латуку, необхідні наступні інгредієнти (На 3-4 порції):
• 1 качанчик салату-латуку
• 1 ананас
• 24 перепелиних яйця
• жменю нарізаної петрушки
• 2 болгарських перцю
для заправки:
• 3 ст. ложки майонезу
• 2 ст. ложки гірчиці дижонской
• сік 1 лимона
• 5 ст. ложок меду
• сіль - за смаком
• перець чорний мелений - за смаком

Ананасовий салат з латуку готується наступним чином:
1. Відваріть перепелині яйця круто, очистіть і, не розрізаючи, викладіть в салатник.
2. Салат-латук можна нарізати смужками, але краще розірвати його на шматочки руками - так зберігається більше вітамінів.
3. Очищений ананас наріжте кубиками, болгарський перець - смужками і додайте в салатник. Туди ж висипте нарізану петрушку.
4. Змішайте всі інгредієнти для заправки в окремій мисці, щоб вийшла однорідна маса, заправте нею салат і відразу ж подавайте на стіл.

Смачного!