Котлети з фаршу в кукурудзяних пластівцях

Скільки рецептів котлет існує - не перелічити! Самі звичайні котлети з м'ясного фаршу вміє робити, напевно, будь-яка господиня. Найсмачніший м'ясний фарш виходить, якщо змішати свинину і яловичину, а якщо до них додати ще й трохи баранини, то котлети виходять просто незрівнянні за смаком!

Але, оскільки ціни на м'ясо кусаються, багато хто воліє робити котлети з курятини. Теж відмінний варіант: такі котлетки виходять дуже м'якими і ніжними, що важливо, якщо у вашій родині є маленькі дітки. А оскільки багато дітей не надто люблять сир, то я пропоную оригінальний рецепт котлет - це курячі котлети з сиром в незвичайній паніровці. Замість банальної панірування в борошні або сухарях ми використовуємо кукурудзяні пластівці, але не ті пластівці, що зазвичай заливають молоком на сніданок, а несолодкі. Така хрустка панірування додасть цих котлет ефектний вигляд і незвичайний смак. Фарш я вирішила зробити з курячого м'яса і сиру з зеленню. Таке поєднання мені здається цікавим і корисним. Такі котлетки буде цікаво їсти і дітям.

Якщо ваші діти ще не їдять смаженого, то приготуйте котлети парові для дітей. Курячі котлети досить поширені, але мені подобаються рецепти, де використовуються незвичайні прийоми і поєднання. Наприклад, незвичайна панірування для котлет або битків. Приготуйте також котлети з курятини в макової паніровці, кунжутної або навіть в мигдальних пластівцях, вони теж, як і кукурудзяні, будуть цілком апетитно похрускує. А незвичайні овочеві котлети - це бурякові котлети з родзинками, ось уже чим можна воістину здивувати гостей. Курячі котлети готуються набагато швидше м'ясних, тому хрустка панірування не постраждає.

Щоб приготувати котлети з фаршу в кукурудзяних пластівцях, вам знадобиться:

курятина - 1/2 кг
сир - 200 г
вершки - 20 мл
яйце - 1 шт.
цибуля - 1 шт.
часник - 2 зубчики
кріп свіжий
сіль, перець
кукурудзяні пластівці несолодкі

Як приготувати котлети з фаршу в кукурудзяних пластівцях:

1. З курятини без кісток зробити фарш.
2. Нежирний сир також перемолоти на м'ясорубці або подрібнити в комбайні з вершками. Вершки можна замінити і молоком.
3. Кріп помити і подрібнити.
4. Змішати фарш з сиром, яйцем, кропом.
5. Цибулю і часник очистити і подрібнити. Додати у фарш. Все перемішати, посолити і поперчити.
6. Вологими руками сформувати котлетки і обваляти в паніровці з пластівців.
7. Обсмажити котлетки з обох сторін по 5 хвилин на середньому вогні, не накриваючи кришкою.

Подавати котлетки з овочевим салатом.

Смачного!