Котлети в духовці з курячого фаршу

Як ви знаєте, є дуже багато рецептів різних котлет. Якось раз мені захотілося чогось смачного і особливого. У мене якраз була курка, і я, недовго думаючи, вирішила зробити з неї котлети, але не як зазвичай смажити їх на сковороді, а запекти в духовці. У духовці виходять котлетки дуже соковитими і ніжними.

Для тих, хто сидить на дієті, ці котлети відмінно підійдуть, так як курячий фарш - дієтичний, а запікати в духовці взагалі набагато корисніше, ніж смажити на сковороді в маслі. Такі котлети - справжній порятунок для тих, хто страждає шлунково-кишковими захворюваннями і не буде їсти смажене, тільки їм краще тоді виключити з рецепту часник і чорний перець.

Всі інші можуть додати у фарш свої улюблені приправи. Я, наприклад, завжди кладу трохи коріандру і запашного меленого перцю. Котлети виходять не тільки соковиті, але й дуже ароматні. До того ж вам не доведеться стояти біля плити, і залишиться час на те, щоб приготувати своїй сім'ї корисний овочевий салат.

Щоб приготувати котлети в духовці з курячого фаршу, вам знадобиться:

Курячий фарш - 500-600 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Яйце - 2 шт.
Білий хліб (батон) - 3 шматочки
Молоко - 200 мл
Часник - 1 зубчик
Сіль, перець мелений чорний - за смаком

Як приготувати котлети в духовці з курячого фаршу:

1. Налити в миску молока, розкришити батон і розмочити.
2. Ріпчасту цибулю почистити, нарізати дрібно-дрібно, часник подрібнити (якщо є часничниця, то пропустити через неї).
3. З курячим фаршем перемішати цибуля, часник, розмочений батон (попередньо віджати), яйце, сіль, перець мелений. І все дуже ретельно перемішати. Ось і готовий фарш!
4. Тепер ліпимо з фаршу круглі котлетки. Якщо фарш сильно прилипає до рук, то потрібно руки змочувати водою, так буде легше ліпити котлети.

 5. Змащуємо соняшниковою олією деко або форму для запікання і викладаємо котлетки на деякій відстані один від одного.
6. Ставимо в духовку (попередньо прогріти як слід) деко або форму для запікання з котлетками і випікаємо 40 хвилин до рум'яної скоринки.
7. Котлети перекладаємо на тарілку, можна для краси посипати зеленню. З гарніру відмінно підходять картопляне пюре або рис, але за бажанням можна подати овочеве рагу, тушковану капусту та ін. А ось худне найкраще є такі котлети з салатом зі свіжих овочів.

Сподіваюся, вам сподобається такий спосіб приготування котлет, і ви будете робити їх частенько, особливо якщо у вас велика сім'я.

І ще хотіла сказати, щоб ви не забували заходити частіше сюди і залишати коментарі.

Смачного!