Ніжний десерт з мандаринами: рецепт з покроковим фото

Скоро Новий рік, і я хотіла б запропонувати вам рецепт новорічного десерту. Цей десерт приготувати зовсім просто, а виходить він дуже смачний і святковий.
Також до Нового року хочу вам порадити кілька чудових десертів: швидкий десерт Шоколадний террин, потім Чорнослив з збитими вершками. Невід'ємною частиною свят вважаються цукерки, і я вам пропоную приготувати вишукані домашні Лаймові трюфелі.

Щоб приготувати ніжний десерт з мандаринами, вам буде потрібно:

для медового коржа:
мед - 3 ст.л.
масло вершкове - 100 г
цукор - 4 ст. л.
яйце куряче - 2 шт.
сода - 0,5 ч. л.
сіль - щіпка
сметана - 3 ст. л.
борошно пшеничне - 300 г
для крему:
cметана - 300-400 г
цукор - 4 ст. л.
лимон - 0,5 шт.
мандарини - 3-4 шт.
кунжут - 1 ст. л. для посипання

Як приготувати ніжний десерт з мандаринами:

1. Заздалегідь розігріти духовку до температури 200 градусів.
2. Спочатку потрібно приготувати медовий корж для основи десерту. Для цього взяти миску, покласти в неї мед і вершкове масло.

3. На плиту поставити ємність з водою, закип'ятити воду, зменшити вогонь до мінімуму і поставити на цю ємність з киплячою водою миску з медом і вершковим маслом.

4. Розтопити мед з маслом на водяній бані, зняти з миску, ввести яйця і розмішати, додати соду, добре перемішати, поки маса не запіниться.

5. Потім додати сметану, перемішати. Просіяти в миску борошно, перемішати ложкою до однорідності.

6. Отримане тісто перекласти у форму для випічки і поставити в духовку, випікати до готовності (готовність перевіряти зубочисткою). У складі коржа є мед і цукор, тому, щоб корж не пригоріла, але при цьому добре пропікся, тісто краще розділити на дві частини і випекти два коржі.

7. Коли коржі будуть готові, остудити їх на решітці.
8. Поки коржі остигають, приготувати крем. До сметані додати цукор і збити до кремоподібного стану.

9. Лимон вимити, натерти цедру з половини лимона, додати цедру до сметани і перемішати - крем готовий.

10. Очистити мандарини від кірки, кожну часточку розрізати надвоє. Коржі руками розламати на невеликі шматочки.
11. Взяти стаканчики або порційні форми, на дно стаканчиків викласти шар шматочків медового коржа, ложечкою розрівняти і нанести невеликий шар крему, потім поверх крему викласти часточки мандарина.

12. Поверх мандаринових часточок викласти ще один шар медового коржа, на нього нанести ще шар крему, а поверх крему ще один шар мандаринових часточок, зверху посипати кунжутом.

13. Готовий десерт поставити в холодильник мінімум на 30 хвилин, а потім подавати до столу.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!