Печеня в горщиках

Колись домогосподарки при слові «Спекотне» спливали слинки, але, як тільки дізнавалися рецепт, їх бажання тут же пропадало через дуже довгої та виснажливої ??процедури. Сьогодні у господинь є паличка-виручалочка - горщики. Тепер рецепт жаркого надзвичайно простий: закинула все в горщики, і все!

Інгредієнти для жаркого в горщиках:
реберця телячі з м'ясом
сало
олія соняшникова
цибуля ріпчаста
цибуля зелена
картопля
корінь селери
часник
сіль
бульйон
перець чорний мелений

Спосіб приготування печені в горщиках:
Шматочками сала змастіть стінки горщиків, покладіть їх на дно і налийте трохи соняшникової олії.

Заповніть горщики м'ясом, приблизно, на третину. Зверху покладіть половину цибулі, нарізаного четвертинками кілець.

Потім покладіть очищений і нарізаний середніми кубиками картоплю. На картоплю покладіть дрібно нарізаний корінь селери, дрібно нарізаний зелений лук, і утопите всередину зубчик часнику.

Залийте все бульйоном, щоб він злегка прикривав м'ясо, і посоліть.

Перед тим як поставити в духовку, зверху покладіть скибочку сала з м'ясними прожилками, поперчіть.

Поставте в холодну духовку і виставте температуру 220 градусів. Як тільки духовка нагріється, зменшіть вогонь до 180 градусів, і готуйте ще приблизно 90 хвилин.