Скумбрія з картоплею в горщиках

Скумбрія з картоплею в горщиках - відмінне блюдо. Цей рецепт мені порекомендувала моя кума. Для інтересу і мені захотілося приготувати таке цікаве блюдо, тим більше в горщиках я обожнюю готувати. У горщиках страви виходять набагато смачніше, соковитіше і ароматні.
Рекомендую спробувати ще кілька смачних рецептів в горщику, наприклад, рибу в горщику з білими грибами, білу рибу з грибами в горщиках  або солянку в горщиках.

Кількість порцій: 3
Час приготування: 1 ч. 20 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 340 ккал

• скумбрія - 2 шт.
• картопля - 1 кг
• цибуля ріпчаста - 4 шт.
• часник - 4 зубчики
• паста томатна - 3 ст.л.
• майонез - 2 ст. л.
• кефір - 500 мл
• лист лавровий - 4 шт.
• сіль - за смаком
• перець чорний - за смаком
• масло рослинне

Як приготувати скумбрію з картоплею в горщиках.

1. 1. Скумбрію вимити, випатрати нутрощі, відрізати голову. Потім рибу ще раз добре вимити й нарізати на порційні шматочки. Кожен шматочок присипати дрібкою солі і залишити на 15 хвилин.
   2. Тим часом очистити цибулю, вимити і нашаткувати. Очистити картоплю, вимити й нарізати на шматочки.
   3. На плиту поставити сковороду і влити трохи рослинного масла, розігріти. Потім всипати картоплю і злегка обсмажити до золотистого кольору. Обсмажену картоплю викласти в миску, а сковороду знову поставити на вогонь, влити ще трохи олії, розігріти і всипати цибулю. Часник очистити, помити і дрібно нарубати.
   4. Обсмажити цибулю до золотистого кольору, потім додати томатну пасту, перемішати. Потім додати до цибулі майонез і кефір, тушкувати 5 хвилин.
   5. Взяти горщики для запікання, спочатку викласти шар картоплі, потім рибу, дрібно нарізаний часник і лавровий лист.
   6. На закінчення в горщики на картоплю з рибою влити кефірний соус, накрити горщики кришками.
   7. Горщики поставити на деко, помістити в духовку і розігріти її до 200 градусів. Готувати протягом півгодини. Потім відключити духовку і дати постояти горщикам в духовці ще 10 хвилин, після чого деко з горщиками дістати з духовки і подавати скумбрію з картоплею до столу прямо в горщиках.

2. Приємного Вам апетиту!