Щука смажена з лимоном

Якщо ви вважаєте себе справжнім гурманом, тоді ви не можете не любити страви з риби, особливо якщо мова йде про ніжною і пікантною щуці! Потрібно відзначити, що ця риба не просто смачна, але ще й украй корисна, оскільки містить величезну кількість вітамінів, амінокислот, а також може похвалитися високими дієтичними якостями. Найніжніша варена або тушкована щука, ароматна юшка з тонкими пряними нотками, соковита смажена рибка з золотистою скоринкою # 8230; Ну, хто з нас зможе бути байдужим перед такими спокусами?

Ми ж пропонуємо вашій увазі один з найпростіших і легких способів приготування цієї смачної риби, який, вже повірте, приведе в захват вас і вашу родину! Швидка у приготуванні, але така ніжна і вишукана рибка стане справжньою прикрасою будь-якого обіднього столу! Однак якщо ви маєте в своєму розпорядженні достатній час, тоді ви можете його витратити на більш складна і трудомістка в приготуванні страва з щуки, запеченої в маринаді з французької гірчиці.

Кількість порцій: 3
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 340 ккал

• щука - 240 г
• суміш панірувальна - 20 г
• масло пряжене - 20 г
• спеції (сіль, чорний перець та ін.) - за смаком
• картопля смажена - 300 г
• лимон - 25 г
• свіжі овочі / зелень - для прикраси

Як приготувати смажену щуку з лимоном:

1. 1. По-перше, варто відразу зазначити, що аналогічним способом можна сміливо готувати не тільки щуку, але й інші різновиди риби, наприклад, дуже смачною виходить тріска, або спробуйте приготувати таким же способом хека сріблястого. До того ж для приготування цієї страви ви можете використовувати рибу будь-якого способу оброблення. Отже, насамперед готуємо рибу: очищаємо її від луски і нутрощів, а потім дуже ретельно промиваємо під проточною водою.
   2. Далі нарізаємо рибу на зручні (середні або великі) порційні шматочки, присипаємо їх сіллю, а потім скроплюємо лимонним соком (щоб видалити специфічний запах). Залишаємо рибку в такому вигляді на 8-10 хвилин.
   3. Тим часом відправляємо на сковорідку топлене масло і ставимо її на вогонь. Насипаємо в невелику ємність (глибоку тарілку або миску) панірувальну суміш, в яку умочуємо з усіх боків шматки щуки, а потім викладаємо їх на розпечену сковорідку. Робимо помірний (середній) вогонь і смажимо рибу до готовності з кожного боку, до утворення красивого рум'яного кольору. Перекладаємо готову щуку на тарілку (а краще на паперові серветки, щоб ввібрали з неї зайвий жир) і даємо трохи охолонути.
   4. При подачі на стіл викладаємо шматочки риби на тарілку (яку ви можете для краси застелити зеленим листям салату), а біля неї розміщуємо улюблений гарнір з вибору - запечена картопля, смажені кабачки або просто свіжі овочі. При бажанні рибку зверху можна злегка збризнути маслом, а зверху прикрасити часточкою лимона. Загалом, в результаті на тарілці виявляється неймовірно красиво оформлене блюдо, яке ви можете із задоволенням з'їсти і пригостити улюблених домочадців і гостей!

2. Всім смачного!