Щука фарширована овочами

Сама приготувати фаршировану рибу я не наважувалася до тих пір, поки не спробувала її в гостях. Тепер я розумію, що, приміром, лосось, фарширований шпинатом і фетою, стане одним з кращих прикрас для вашого обіднього або святкового столу. А сьогодні у мене рецепт більш простого, але не менш смачної страви.

Кількість порцій: 2
Час приготування: 2 год. 15 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 375 ккал

• щука - 1шт.
• яйця - 1шт.
• картопля - 1шт.
• морква - 1шт.
• лук -2 шт.
• сир плавлений "Віола" - 50 г
• сіль - за смаком
• перець чорний мелений - за смаком
• майонез - за смаком

Як приготувати щуку фаршировану овочами.

1. 1. Отже, перш за все, займемося підготовкою риби. Очищаємо її від луски і гарненько промиваємо водою. Відрізаємо голову і відкладаємо вбік. Гострим, переважніше маленьким ножем, акуратно відокремлюємо шкіру від м'яса, роблячи невеликі надрізи по колу біля основи (таким чином шкіра буде зніматися легко). У цей момент важливо не поспішати, щоб не порвати шкірку. Як тільки шкіру від м'яса відокремили, можна приступити до приготування фаршу. Відокремлюємо м'ясо від кісток.
   2. За допомогою м'ясорубки прокручуємо рибне м'ясо, а також очищені і нарізані: картопля, цибуля, морква.
   3. Приготований фарш за смаком солимо і перчимо. Далі додаємо плавлений сир і яйце. Перемішуємо.
   4. Фаршем, який ми приготували, наповнюємо щуку і пришиваємо їй голову.
   5. Деко для випікання змащуємо олією і викладаємо фаршировану щуку. Змащуємо верх майонезом і відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Час випікання 40 хвилин.
   6. Готову фаршировану щуку з овочами виймаємо з духовки і перекладаємо на зручне, широке блюдо. Подаємо до столу.

2. Смачного!