Слойка з вишнями в мультиварці

Листкове тісто це торт «Наполеон», слойка з цукровою посипкою, тістечка, печиво закусочні пироги і пиріжки. Нарешті, середньоазіатська самса.

Листкове тісто це дуже смачно, хоч і дуже калорійне. Легке таке, хрустке ...

Листкове тісто це морока ... Ні, якщо хочете, купите. Але своє все одно смачніше. І є досить швидкі рецепти.

Листкове тісто буває дріжджове і бездріжджове. Друге, звичайно, швидше робити. А ще буває сирне листкове, вершкове листкове, листкове тісто на пиві. Ну і, класичне і скоростигла.

Борошно потрібна суха, вищої якості. Вода холодна, але не крижана. Краще вода навпіл з молоком, ще краще - всю рідину замінити жовтками. Тісто буде найніжніше. У тісто додають трохи лимонної кислоти, оцту або лимонного соку. Тісто стає більш еластичним. Тут головне - не переборщити. Приблизно на 2 склянки борошна 1 ч.л. лимонного соку або яблучного оцту.

Вершкове масло або маргарин в класичні рецепти кладуть на пласт тіста (дріжджового або бездріжджового) холодними, тісто загортають у конверт і розгортають. Процедуру повторюють кілька разів. У скоростиглих варіанті тісто розкочують і змащують розтопленим маслом - маргарином, а для самси так і взагалі рослинним маслом. Згортають цю справу в рулет, відрізають шматочки, а далі як соковито на пельмені.

У класичному тесті має бути 140-260 шарів. Ви коли-небудь таке бачили? Купували? У скоростиглих шарів 6-8, але смачно все одно.

Для того щоб приготувати слойку з вишнями в мультиварки, вам знадобиться:

тісто листкове - 250 г (дріжджове, бездріжджове, сирне, вершкове)
вишня без кісточки з варення - 250 г
крохмаль - 4-5 ч.л.
цукрова пудра

Як приготувати слойку з вишнями в мультиварці:

1. Розкачайте тісто в тонкий пласт. Готове спочатку розморозити.
2. Сироп з вишневого варення відцідіть. Якщо закривали вишню без цукру, то, звичайно, додайте цукор. Вишню змішайте з крохмалем.
3. За широкій стороні пласта нанесіть начинку. Поверніть рулет. Краю притисніть, щоб сік не витік.
4. Змастіть чашу мультиварки рослинним маслом, покладіть рулет, згорнувши равликом. Увімкніть «підтримку тепла» на 10 хв. щоб тісто підійшло.
5. Програма «невелику кількість» на 40 хв. Переверніть двома лопатками і ще раз на 40 хв. Накрийте чашу контейнером пароварки і переверніть на нього пиріг. Не забудьте прихватку або рукавички.
6. Посипте слойку цукровою пудрою.

Смачного!