Томатний пиріг з сиром в мультиварці

Тісто у томатного пирога приємного червонуватого відтінку. А начинку можна змінювати як завгодно - хоч з картоплею, хоч з цибулею, хоч з грибами або з капустою. Якщо додати в тісто цукор, то можна робити солодку начинку. Тоді й сир можна зробити послаще. Можна пожити в пиріг густе варення.

Щось сподобалося мені останнім часом казки читати. Напевно здійснилася мрія: «Швидше б старість, та в дитинство впасти!» Але надто вже казка про пироги хороша!

Жили-були в місті N господині дбайливі. І любили вони своїми пирогами одна перед одною похвалитися. А оскільки люди були ввічливі, то будь пиріг похвалять да спробують. Вважали - головне, щоб людина була хороша. А тут раптом приїхала дама, та відкрила пиріжкову лавку. Та стала вихвалятися, що тільки в неї однієї пироги правильні, тому як рецепти з самої Італії. І булочника італійця собі виписала (та потім і заміж за нього вийшла.)

Ну, що сказати. Гарні були пироги. І почалася на них МОДА велика. На інші пироги ніхто і дивитися не хотів. Ан пройшла мода, і стали все піч за своїми рецептами, але італійську науку враховували ... Натяк зрозумілий?

Для того, щоб приготувати томатний пиріг із сиром в мультиварки, знадобиться:

мука -2,5 склянки
масло вершкове або маргарин - 100 г.
густий томатний сік - півсклянки
яйце - 1 шт.
сода - підлога ч.л.
сіль за смаком
можна покласти цукор, якщо пиріг буде солодким (від півсклянки до склянки)
для начинки:
сир - 1 пачка
жовток - 1 шт.
сіль - пів ч. л.
цукор - 1 ст.л.

Як приготувати томатний пиріг із сиром в мультиварці:

1.Нужно просіяти борошно - збагатити киснем, та позбутися непотрібних домішок.
2.Соду пожити в кислий томатний сік - загасити.
3. Масло розтопити.
4.Положіть в борошно томатний сік з содою, сіль, масло, трохи розмішати, потім яйце. (Щоб не згорнулося від гарячого масла).
5. Замісити тісто. Воно виходить м'яке, ніжне, приємне на дотик.
6. Тісто розділити на 2 частини. Тонкий не розгортати.
7. Сир змішати з яйцем, цукром і сіллю.

8. Чашу змастити маслом. Одну частину тіста покласти в чашу і розподілити по дну, захоплюючи стінки.

Начинку покладіть на нижній шар тіста. Трохи не доходячи до краю.

Залишилося тісто розподіліть по начинці. Притисніть тісто до тесту по краях.

Тепер режим «кекс». Кришку закрити і відпочиваємо. Нічого не підгорить. Режим «кекс» - 40 хв.

Але за дзвінком пиріг ще не готовий. Верхи не пропікся.

Треба надіти на чашу парової контейнер днищем вгору і перевернути чашу. Пиріг опиниться в паровому контейнері.

Чашу знову змастіть маслом і переверніть в неї пиріг.

Тепер - хочете -глазурью, хочете нічим. Смачні та тісто і начинка.