Пиріг з фаршем і картоплею в мультиварці

Пиріг - страва дуже поширене і популярне, історія якого налічує не одне тисячоліття. Прообразом першого пирога було блюдо, яке випікали в Давньому Єгипті: тонким шаром прісного тіста обертали м'ясо і рибу, після чого запікали в печі. Правда, з приводу подальшої долі тесту думки істориків розходяться - чи то це блюдо вживали цілком, чи то тісто викидали (воно служило для того, щоб м'ясо або риба не пригоріли). Римляни вже точно не викидали тісто і готували прісні пироги, схожі на теперішні. Основний начинкою були морепродукти, рідше - м'ясо. У середньовічній Європі пироги стали ще більш різноманітними, але основна увага приділялася начинці, в той час як тісто все ще залишалося прісним. Багато пироги пекли взагалі без спеціальної форми, їх ліпили руками і відправляли в піч, а потім зрізали підгорілі краю.

З появою дріжджового тіста величезне значення стала мати форма пирога, його зовнішній вигляд. Крім того, таке блюдо стало більш доступним, адже при однаковій кількості борошна дріжджового тіста виходить більше, ніж бездріжджового, що було дуже актуально в ті далекі часи, коли пшеничне борошно була рідкістю (та й в часи радянського дефіциту теж). Зараз пироги готувати набагато простіше, особливо якщо у вас є мультиварка.

Щоб приготувати пиріг з фаршем і картоплею в мультиварці, вам знадобиться:

фарш - 400 г
гриби - 100 г
картопля - 3 шт.
цибуля - 2 шт.
борошно - 5 ст. л.
яйця - 3 шт.
майонез (або сметана) - 250 г
сода - 1 ч. л.
сир - 50 гр.
зелень
масло рослинне

Як приготувати пиріг з фаршем і картоплею в мультиварці:

1. Гриби нарізаємо (у мене були відварені заморожені гриби), підсмажуємо на сковороді в невеликій кількості рослинного масла, додаємо цибулю і фарш, солимо за смаком.
2. Картоплю чистимо і тремо на крупній тертці.
3. Яйця збиваємо міксером, додаємо майонез, борошно і соду.
4. Викладаємо третину тесту в чашу мультиварки, попередньо змащену вершковим маслом.
5. На тісто викладаємо шар картоплі.
6. Наступний шар становитимуть фарш і зелень.
7. Зверху посипаємо тертим сиром.
8. Виливаємо тісто.
9. Встановлюємо режим «Випічка» на 1 годину.
10. Після сигналу кришку мультиварки відкриваємо, даємо пирогу трохи охолонути. Діставати рекомендується за допомогою контейнера-пароварки.

Пиріг з фаршем і картоплею в мультиварці повністю готовий!

Смачного!