Пиріг з консервованою рибою в мультиварці

Чи знаєте ви, що принцип роботи духової шафи значно відрізняється від принципу роботи мультиварки? Якщо говорити по-простому, то в духовці тісто пропікається жаром і віддаляється зайва волога. Тісто добре пропечеться завдяки верхньому і нижньому нагріванню, хорошої вентиляції. Але часто в духовці поверхню пирогів або кексів підгорає. А якщо ви надумаєте готувати домашній хліб, то він вийде жорстким через недостатній вологості.

На відміну від духовки, випікання в мультиварки грунтується на збереженні в достатній кількості вологи усередині чаші. Пісочне тісто виходить в мультиварки м'яким, розсипчастим, дріжджове - пишним, а бісквітне - ніжним, легким. Невеликі складнощі можуть бути в мультиварці з листковим тістом, яке вимагає випікання при високій температурі (210 градусів). Такий вид тесту може в підсумку залишитися сируватим. Тому листкове тісто слід розгортати тонко і робити з нього дрібні вироби. Або можна піти іншим шляхом, використавши режим Мультіповар, і вручну налаштовувати температуру і час для запікання.

Відмінно виходять в мультиварки пироги і кекси з начинкою, торти, шарлотки, сирники. Рецепт дуже оригінального пирога я і пропоную сьогодні - пиріг з консервованою рибою в мультиварці!

Готуючи в мультиварки, ви можете ні про що не дбати. Пиріг в мультиварці НЕ підгорить і добре пропечеться. Вам не доведеться весь час перевіряти його стан, контролювати час і температуру. Про все подбає мультиварка!

Щоб приготувати пиріг з консервованою рибою в мультиварки, вам знадобиться:

для тіста:
маргарин або вершкове масло - 100 г
яйця - 2 шт.
кефір - 1 ст.
борошно - 2 ст.
сіль - 1 ч.л.
цукор - 2 ч.л.
сода - 1 ч.л.
для начинки:
консерви рибні - 1 банка
цибуля ріпчаста - 1 шт.

Як приготувати пиріг з консервованою рибою в мультиварці:

1.Для пирога я використовувала вершкове масло. Розтоплюємо його, виливаємо в миску.
2. Додаємо в миску з маслом інші інгредієнти для тіста - яйця, кефір, цукор, сіль, борошно і розпушувач (я його використовувала замість соди). Замішуємо тісто. На око поділяємо тісто на 2 частини.
3. Для начинки я використовувала консервовану сайру. Розминаємо консерви виделкою, попередньо злив рідина. Ріпчасту цибулю я замінила зеленою цибулею, дрібно нарізаним. Якщо ви взяли все ж ріпчаста, то наріжте його півкільцями.
4. Чашу мультиварки змащуємо маслом. Одну половину тіста виливаємо в чашу мультиварки, зверху викладаємо начинку з риби з цибулею. Потім виливаємо другу половину тіста.
5. Встановлюємо режим Випічка, час - 60 хвилин. При бажанні можете перевернути пиріг, підрум'янивши, таким чином, верх пирога.

Смачного!