Солодка лазанья з малиною

Особисто я вважаю лазанью вершиною кулінарного мистецтва. Блюдо, яке вимагає терпіння і праці, і тут справа навіть не в часі, а в кількості готуються складових для лазаньї, які самі по собі досить складні. Один раз я все ж вирішила побалувати своїх домочадців і простояла півдня біля плити. Сяк-так, але із завданням я впоралася, але коли побачила, моя сімейка проковтнули цю лазанью за лічені хвилини, просто сказала, що це був перший і останній раз. Це була лазанья з фаршем і баклажанами. Слова я свого не стримала і з задоволенням балую своїх рідних її смаком досі. А нещодавно знайшла рецепт солодкої лазаньї і негайно її приготувала, а тепер і ваша черга прийшла.

Кількість порцій: 10
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 470 ккал

• листи для лазаньї - 8 шт.
• для начинки:
• сир - 600 г
• яйця - 2 шт.
• цукор - 100 г
• сметана - 150 г
• екстракт ванілі -1 ч. л.
• малина - 300 г
• для соусу:
• цукор - 60 г
• вода - 4 ст. л.
• шоколад білий - 200 г
• вершки 10-20% - 130 мл

Як приготувати солодку лазанью з малиною:

1. 1. Отже, почнемо приготування з начинки для лазаньї. Для цього з'єднуємо всі необхідні інгредієнти, крім малини, і за допомогою блендера збиваємо до утворення пишної маси.
   2. Прийшла черга приготувати соус. У невелику каструльку вливаємо воду і додаємо цукор. Ставимо на вогонь і на повільному вогні доводимо до кипіння. Знімаємо з вогню і додаємо шоколад, розмішуємо до тих пір, поки шоколад повністю розчиниться. Після цього вливаємо теплі вершки (заздалегідь виймаємо їх з холодильника) і розмішуємо до однорідної консистенції. Таким чином, соус у нас також готовий.
   3. Наливаємо в форму половину соусу і викладаємо зверху листи лазаньї. Далі кладемо третю частину приготовленої начинки, а поверх начинки третю частину малини. Шари повторюємо ще 2 рази. Останній шар листів лазаньї поливаємо соусом, що залишився.
   4. Форму з лазаньєю ставимо в духовку і при температурі 200 градусів запікаємо 30 хвилин. Верхній шар листів лазаньї, при необхідності, поливаємо соусом з форми.
   5. По закінченню вказаного часу лазанью з духовки виймаємо і, як тільки трохи охолоне, подаємо на красивому блюді до столу.

2. Смачного!