Смачна лазанья з яловичиною

На 38% менше калорій і на 52% менше вміст жирів - ось вагомі відмінності цього рецепту від традиційного. Спробуйте цей полегшений варіант класичної італійської улюблениці - вона втратила жирність, але не смак!

Вихід: 12 порцій.
Час на підготовку: 30 хвилин.
Загальний час приготування: 2,5 години.

Для приготування смачної лазаньї з яловичиною вам знадобиться:

листи лазаньї - 9 шт.
пісний яловичий фарш - 0,5 кг
2 зубки часнику
натуральний італійський соус для пасти з травами - 700 г
червоний мелений перець - на кінчику ч.л.
сушений базилік - 1,5 ч.л.
яйце - 1 шт.
знежирений сир Рікотта - 400 г
знежирений сир моцарелла - 200 г
сир пармезан - 30 г

Як приготувати смачну лазанью з яловичиною:

1. Трилітрову форму для випічки (у мене була скляна 35х25 см) трохи змастіть оливковою олією. Приготуйте листи лазаньї, дотримуючись інструкції на упаковці. Покладіть їх у холодну воду.
2. Поки листи мокнуть, підсмажте яловичий фарш з подрібненим часником на середньому вогні 5-7 хвилин, часто перемішуючи, щоб м'ясо добре присмажився, злийте рідину. Додайте соус для пасти, червоний мелений перець і 1 чайну ложку базиліка. Доведіть до кипіння, іноді перемішуючи, і приберіть з вогню.
3. Розігрійте духовку до 180 ° С. У невелику миску вбийте яйце, додайте натерту на середній терці рикотту і залишився базилік, перемішайте до однорідності. Висушіть листи лазаньї. На дно форми для випікання викладіть приблизно 100 мл суміші соусу з фаршем. Накрийте його 3 листами лазаньї, зверху викладіть ще 250 мл суміші соусу і фаршу, потім половину отриманої суміші з сиром Рікотта і приблизно третину натертого сиру моцарелла. Повторіть всі верстви ще раз. Зверху накрийте залишилися листами лазаньї, соусу і моцарелою. Притрусіть натертим пармезаном. Накрийте лазанью фольгою (фольгу теж краще трохи змастити оливковою олією).
4. Запікайте 45 хвилин. Зніміть фольгу і залиште в духовці ще на 10-15 хвилин, поки сир не почне міхур. Перед подачею лазіння повинна постояти хвилин 10.

Смачного!