Салат із селери з куркою

Салат із селери з куркою виходить дуже смачним і ситним, а головне, незвичайним, адже корінь селери чомусь рідко потрапляє в поле зору наших кулінарів. Його своєрідний смак вносить освіжаючу нотку в салат і становить дуже цікавий смаковий ансамбль з іншими інгредієнтами. Салат виходить не тільки смачним, але і ошатним, і буде чудово виглядати навіть на святковому застіллі.

Інгредієнти салату дуже корисні, вони містять безліч речовин, яких потребує наш організм. У м'ясі багато білків, яйця також містять білки, в соку лимона багато вітаміну С, необхідного для імунітету. Гриби, корінь селери і помідори містять просто величезна кількість різних вітамінів і корисних елементів. Корінь селери рекомендується як допоміжний засіб від безлічі захворювань, крім того, він сприяє підвищенню захисного рівня імунної системи організму. Хочеться окремо сказати про вплив селери на фігуру: він має так звану негативну калорійність, а це означає, що на його перетравлення організм витрачає більше калорій, ніж міститься в самому продукті. Таким чином, якщо у вас здоровий шлунок, то неможливе можливо - чим більше їси селери, тим більше худнеш.

Щоб приготувати салат із селери з куркою, вам знадобиться:

корінь селери - 180 г
печериці свіжі - 100 г
огірки мариновані - 100 г
масло рослинне - 20 г
сік лимона - 10 мл
сіль - за смаком
олія оливкова - 20 г
філе куряче - 240 г
соус соєвий - 30 г
майонез - 120 г
листя салату - 40 г
помідори черрі - 50 г
петрушка - за смаком

Як приготувати салат із селери з куркою:

1. Печериці миємо й ріжемо пластинками.
2. На сковороду наливаємо невелику кількість рослинної олії, щоб виключити пригорання, і обсмажуємо гриби, за смаком солимо і охолоджуємо.
3. Куряче філе ріжемо на три частини вздовж. Обсмажуємо в соняшниковій олії, за смаком солимо і перчимо.
4. Після приготування філе охолоджуємо і ріжемо соломкою.
5. Огірочки дістаємо з розсолу і також нарізаємо соломкою.
6. Корінь селери чистимо, миємо, ріжемо кружечками, в потім соломкою.
7. З лимона видавлюємо сік і поливаємо їм корінь селери.
8. Усі складові частини ретельно перемішуємо.
9. Тепер приступаємо до приготування соусу: для цього в соєвий соус додаємо майонез, ретельно перемішуємо.
10. Дрібно ріжемо петрушку.
11. У салатик додаємо петрушку і соус.
12. Листя салату розкладаємо в салатнику, на них викладаємо майже приготований салатик.
13. Моєму помідори і прикрашаємо ними салат. Зверху поливаємо оливковою олією.

Салат із селери з куркою готовий, тепер його можна подавати до обіднього або святкового столу.

Приємного всім апетиту!