Салат з сухариками, беконом і пармезаном

Салати є важливим атрибутом, свого роду прикраса нашого столу. Як говориться: гостей зустрічають по одягу, а стіл оцінюють по холодних страв, закусок і салатів. Просто приготувати салат - одного цього не достатньо. Важливим є те, як ви його подасте гостям, яким чином прикрасите. Подати салат потрібно таким чином, щоб і око радів, і шлунок був задоволений. Красива прикраса салатів - це насправді не так складно, як може здатися. Варто всього лише проявити фантазію, і ваші гарні салати здивують всіх гостей, а свято стане набагато яскравіше. Особливо актуально прикраса салатів в будинку, де є діти. Дітям буде дуже цікаво спостерігати за процесом, а, може, і вносити свою лепту в такому цікавому і важливій справі. А далі - само поїдання такого шедевра.

Пропоную основні поради по красивому прикрасі салатів. Спочатку потрібно правильно вибрати салатник, в якому ви будете подавати ваш салат. Виходячи з його форми, ви вже будете далі фантазувати про подальше прикрасі салату. Вибираємо форму для салату, враховуючи його консистенцію - плоску, конусоподібну, округлу або з поглибленням. В якості прикраси можна використовувати подрібнені горіхи або терту моркву, зерна граната, кільця цибулі, сіточку з майонезу або сметани, а також ті інгредієнти, які входять до складу салату (наприклад, троянди з буряка на оселедця під шубою або квітка з розрізаного яйця на олів'є ). Але це за умови, що ці продукти будуть поєднуватися з вмістом салату за смаком. Відмінна прикраса салату буде при використанні листя і гілочок петрушки, кропу, селери, кінзи. А якщо у вашій композиції не вистачає деталей, спробуйте таке:

• сердечка з червоного солодкого перцю (перець нарізаємо впоперек, насіння виймаємо і окружностями надаємо форму сердечок);
• сонечко з половинок маслин і помідора;
• трояндочка з помідора (зрізаємо гострим ножем шкірку помідора по спіралі, потім складаємо її у вигляді трояндочки);
• спіральки з моркви (вирізаємо спіральки з відвареної моркви за допомогою спеціального ножа, а залишки моркви можна використовувати в салат);
• зірочки з огірка чи моркви (вирізаємо смужки на рівній відстані уздовж овоча, потім огірок (або морква) ріжеться поперек);
•  метелик з вареного яйця (яйце розрізаємо на 2 половинки, складаємо їх у формі крил метелика, потім доповнюємо вусиками з гілочок зелені)

Але, головне, пам'ятайте, що ви прикрашаєте салат, а не готуєте торт, тому встигніть вчасно зупинитися!

Сьогодні пропоную приготувати нам з вами салатик з сухариками, беконом і пармезаном. Ароматні хрусткі сухарики відмінно поєднуються з беконом і пікантним пармезаном! Таке незвичайне поєднання продуктів робить смак салату оригінальним і інтригуючим.

Щоб приготувати салат з сухариками, беконом і пармезаном, вам знадобиться:

батон - 100 г
олія соняшникова - 50 мл
часник - 2 зубчики
лимон - 0,5 шт.
трави сушені - 1 ст.л.
бекон - 200 г
листя зеленого салату
пармезан - 100 г
помідори черрі - 15-20 шт.
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком

Як приготувати салат з сухариками, беконом і пармезаном:

1. З половини нашого лимона вичавлюємо сік, змішуємо його з соняшниковою олією.
2. Часник видавлюємо через чеснокодавку, додаємо до лимонному соку з маслом.
3. Додаємо сушені трави, солимо, перчимо й перемішуємо.
4. Батон рвемо на маленькі шматочки. Викладаємо у форму для запікання, додаємо нашу суміш з соку, масла і часнику, перемішуємо.
5. Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, і запікаємо до золотистого кольору, близько 25 хвилин.
6. Бекон нарізаємо соломкою і обсмажуємо на сковороді без масла.
7. Пармезан нарізаємо невеликими шматочками або натираємо на тертці.
8. Черрі розрізаємо навпіл. Можна замінити звичайними помідорами, в такому випадку нарізаємо їх невеликими шматочками.
9. Зелений салат рвемо руками на невеликі шматочки.
10. Все підготовлені продукти змішуємо. При необхідності подсаливаем.

Наше страва готова!

Порада: сухарики краще додавати безпосередньо перед подачею блюда на стіл, так вони залишаться хрусткими.

Смачного!