Салат "Обжорка" з сухариками, помідорами і ковбасою

Спочатку салатом називали холодна страва з декількох видів овочів і трав, які заправлялися рослинним маслом і оцтом зі спеціями. У наш же час значення цього слова змінилося і дуже розширилося. Видів салатів величезна кількість - м'ясні, рибні, сирні і навіть фруктові салати. Для приготування салату використовують практично всі продукти харчування, головне, щоб вони між собою поєднувалися.

Для салату дуже важливий момент - правильно підібрана до нього заправка. У радянський час універсальної заправкою був майонез, в теперішній же час дуже часто заправляють несолодкі салати рослинним маслом з оцтом. Також використовують для заправки сметану, йогурт, лимонний сік, різноманітні соуси. Заправляти весь салат заправкою відразу не варто, потрібно попередньо частина салату заправити заправкою для попередньої проби, а потім вже заправляти весь салат. Солити майже всі салати потрібно безпосередньо перед подачею на стіл, особливо якщо це зелені салати.

Несолодкі салати можуть служити як у якості легкої закуски, що подається на початку трапези, так і бути досить ситним блюдом - це такі салати, як олів'є, оселедець під шубою, вінегрет, крабовий салат.

Крім холодних салатів існує безліч гарячих салатів, що включають в якості інгредієнтів картоплі, рибу чи м'ясо. Такі салати можуть бути відмінною заміною другої страви під час обіду чи відмінним ситним блюдом на вечерю, без якого-небудь додаткового гарніру. Гарячі салати дуже популярні в наш час, вони ідеально підходять для швидкого перекушування.

Широко поширені салати з різноманітних морепродуктів (наприклад, салати з креветок і кальмарів). Такі салати дуже смачні і виключно корисні, тому що містять чималу кількість поживних речовин.

Поряд з несолодким салатами існують і солодкі салати, десертні. Такі салати мають вигляд фруктових та ягідних сумішей, заправлених часто кислим молоком (сметаною, йогуртом, кефіром, кислим), часто в поєднанні з лимонним соком і цукром. У солодких салатах може бути й інша заправка - шоколадний, фруктовий або ванільний крем, фруктовий сік, сироп.

Який би вид салату ви не вибрали, пам'ятайте, що салати не терплять тривалого зберігання. Легкі салати з овочів і фруктів готувати потрібно безпосередньо перед подачею на стіл.

Дуже зручно, що салати можна готувати цілий рік, використовуючи при цьому сезонні овочі та фрукти. Тому не втрачайте такої можливості, готуйте салати по можливості щодня, так як вони є джерелом вітамінів і корисних речовин. Салати покращують наш апетит - гострі салати ідеальні до обіду, менш гострі можна подати на сніданок або вечерю.

Пропоную сьогодні приготувати салатик на швидку руку, дуже простенький і смачний - "Обжорка" з сухариками, помідорами і ковбасою!

Щоб приготувати салат «Обжорка» з сухариками, помідорами і ковбасою, вам знадобиться:

ковбаса варено-копчена - 300 г
помідори - 2 шт.
сухарики пшеничні - 100 г
яйця - 3 шт.
майонез - 50-70 г
для прикраси:
ковбаса
жовток
зелень

Як приготувати салат «Обжорка» з сухариками, помідорами і ковбасою:

1.Помідори беремо великого розміру, нарізаємо смужками.
2. Ковбасу також нарізаємо смужками
3. Яйця відварюємо і натираємо на тертці.
4. Сухарики беремо пшеничні, бажано у вигляді брусків.
5. Тепер викладаємо всі наші підготовлені інгредієнти в салатницю шарами: спочатку викладаємо ковбасу, поливаємо майонезом у вигляді сіточки, другий шар - помідори і знову майонез сіточкою, наступний шар - сухарики і сіточка з майонезу, і останній шар - яйця і просочуємо зверху гарненько майонезом . Всі перші три шари обов'язково потрібно промащувати майонезом саме у вигляді сіточки, щоб не розм'якли сухарики і помідори.
6. Прикрашаємо за бажанням верх салату ковбасою, жовтком і зеленню.

Смачного!