Салат з гарбуза

Гарбуз не всі люблять, але цілком імовірно, що таке ставлення до цього овочу обумовлено незнанням рецептів. Приготувати гарбуз можна настільки смачно, що і гості, і домочадці будуть щиро здивовані, як такий простий овоч може бути таким вишуканим, ніжним і смачним.

Щоб приготувати салат з гарбуза нам знадобиться:
м'якоть сирого гарбуза - 200 г
мариновані огірочки - 3 шт.
червоний або білий лук
помідор - 1 шт.
петрушка
рослинне масло
сік лимона

Спосіб приготування салату з гарбуза:
Всі овочі (крім помідора) ріжемо так дрібно, як тільки це можливо. Помідор ми натираємо на тертці, при цьому прибираючи шкірку. Змішуємо овочі та помідорне пюре, додаємо рослинне масло і трохи лимонного соку (за смаком).

Перемішуємо, додаємо петрушку або будь-яку іншу зелень, солимо, якщо додали занадто багато лимона, і здається, що занадто кисло, в салат можна покласти трохи меду або цукру. Після того, як салат постоїть хвилин 10-15, його можна подавати до столу.