Тістечко Наполеон: рецепт з покроковим фото
Зазвичай я готую великий торт Наполеон прямокутної форми, але зрідка, у свята, печу його у вигляді невеликих тістечок. З урахуванням стрімко наближаються свят, поспішаю поділитися рецептом тістечка Наполеон і з вами.
Таке ласощі і виглядає по-особливому, і практично - кожному гостю - по порції!
Щоб приготувати тістечко Наполеон, вам знадобиться:
- тісто листкове - 2 листа
- жовток яічний- 4 шт.
- цукровий пісок - 300 г
- борошно - 3 ст.л.
- молоко - 300 мл
- ванілін - 0.25 ч.л.
- масло - 200 г
Як приготувати тістечко Наполеон.
-
1. Листкове тісто розкачати в тонкий лист, склянкою вирізати кола. Перекласти кружечки з листкового тіста на застелене пекарської папером лист і випікати в гарячій духовці 8-10 хвилин при температурі 180 градусів.
- 2. Виходять ось такі заготовочкі. Їх треба проколоти виделкою (я забула це зробити, і тому у мене вони вийшли з великими порожнечами).
- 3. Залишки тесту також спекти і подрібнити в крихту.
- 4. Приготувати крем. Жовтки розтерти з цукром дочиста, додати 1-2 ст.л. молока, перемішати, після всипати борошно з ваніліном, і, помішуючи масу, влити молоко, що залишилося. Перемішати все до отримання однорідної суміші, поставити на середній вогонь і, постійно помішуючи, варити до загустіння. Зняти з плити і остудити. Окремо збити розм'якшене масло. Поступово додати масло в крем, збиваючи масу після кожної доданої ложки.
- 5. Змастити два спечених гуртка заварним кремом.
- 6. Обваляти тістечко в листкової крихті. Таким же чином сформувати всі тістечка з решти заготовок, крему і крихти.
- 7. Помістити тістечка на блюдо і посипати цукровою пудрою.
-
Смачного!
Рецепт в категоріях: