Піца з куркою і кабачком по-тайськи

Ось і ще один рецепт піци, на цей раз рецепт піци по-тайськи. У кожній країні це найпопулярніше італійська страва набуває нових рис, характерні для місцевої національної кухні. Тайська кухня відома своїми гострими приправами, і піца з куркою і кабачком по-тайськи - відмінний приклад гармонійного поєднання такого гострого соусу з ніжним курячим філе і нейтральним кабачком. Чим хороший цей рецепт, так це можливістю регулювати гостроту піци. Можна замінити соус чилі менш гострим, і тоді таку піцу можна буде давати і дітям.
Для любителів гостренького можна порекомендувати також піцу гостру "Для друзів", а для любителів солодкого - піцу «Яблучко». Але перш ніж приступати до приготування піци, потрібно приготувати тісто, і в цьому вам допоможе наш рецепт - швидке тісто для піци на молоці.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 260 ккал

• грудка куряча (філе) - 250 г
• тісто для піци - 1 шт.
• борошно кукурудзяне - 1 ст.л.
• соус чилі - 140 мл
• цибулю-шалот - 1 шт.
• кабачки - 0,5 шт.
• перець чилі (пластівці) - 1 ч.л.
• сир моцарелла - 160 г
• горіхи пекан - 60 г
• зелень базиліка - 30 г
• кінза - 30 г

Як приготувати піцу з куркою і кабачком по-тайськи.

1. 1. Філе курячої грудки промийте, залийте чистою водою і відваріть до готовності, знімаючи піну. Посоліть за смаком. Остигле філе розділіть на волокна.
   2. Помістіть в духовку камінь для піци або деко і розігрійте духовку до 260 ° С.
   3. Робочу поверхню посипте борошном і розкачайте тісто для піци в круглий коржик завтовшки 5-6 мм.
   4. Лист пергаментного паперу присипте кукурудзяним борошном і перекладіть на нього основу для піци.
   5. На основу для піци нанесіть суцільним шаром соус чилі, поверх нього викладіть тонко нарізану цибулю-шалот і кабачок. Посипте пластівцями перцю чилі, потім викладіть поверх куряче філе, розділене на волокна, і посипте тертим сиром.
   6. пергаментний папір з піцою перекладіть на деко або камінь і випікайте приблизно 15 хвилин. Слідкуйте, щоб основа не підгоріла. Коли її краї стануть золотистими, а розплавлений сир почне пінитися, піца готова.
   7. Поверхня піци збризніть соусом чилі і посипте рубаним горіхом пекан і дрібно нарізаною свіжою кінзою. При бажанні можна додати трохи дрібно нарізаного базиліка. Готову піцу наріжте на порційні шматки і подавайте на стіл.

2. Смачного!