Бездріжджове тісто для піци без яєць

Піца - одне з моїх найулюбленіших страв, особливо в холодну пору року. Включиш хороший фільм, сховаєшся пледом, відкриєш коробку з піцою - ммм ... який аромат! Кіоск з піцою знаходиться метрах в 30 від мого будинку, так що сходити за улюбленою стравою нескладно, але мені завжди хотілося приготувати не менш смачну піцу будинку. До цього я купувала спеціальні коржі для піци, які разом з начинкою запікала в духовці або мікрохвильовій печі. Тобто можна було, звичайно, але на справжню піцу це «щось» зовсім схоже не було. Тісто для справжньої піци повинно бути дуже тонким і бездріжджовий, тому для його приготування краще використовувати добре просіяне борошно.

Готуючи піцу вдома, можна не хвилюватися, що в її складі можуть бути несвіжі або неякісні продукти, так як всі складові ми вибираємо самі. Піца готується досить швидко, тому її можна приготувати на швидку руку, якщо до вас раптово прийшли гості. Домашня піца унікальна тим, що просякнута любов'ю і турботою, чого в покупної піці, на жаль, немає.

Щоб приготувати бездрожжевое тісто для піци без яєць, вам знадобиться:

борошно - 2 склянки
кефір - 125 мл
вода - 30 мл
сіль - 1 щіпка
цукор - 1 щіпка
сода - 1 ч. л.

рослинне масло

Як приготувати бездрожжевое тісто для піци без яєць:

1. У кефір додаємо соду і гарненько їх перемішуємо, після чого залишаємо на 5-10 хвилин.
2. Після цього додаємо в борошно цукор, рослинна олія і сіль.
3. Додаємо в кефір ще води, ретельно перемішуємо. Все це справа тепер виливаємо в борошно.
4. Починаємо замішувати тісто. Коли тісто стане однорідним, накриваємо його харчовою плівкою і залишаємо хвилин на 15-20. Розкачуємо тісто, викладаємо його на деко, обрізаємо його або ж загортаємо у тесту краю (тут вже все залежить від того, хто як любить). А далі - віддавайтеся польоту своєї фантазії і викладайте начинку, яку тільки захочете!

Це тісто дуже універсально. Наприклад, якщо ви любитель дуже тонкого тіста, потрібно дуже добре і тонко його розгортати, а в разі якщо ви любите саме пишну піцу, то просто залишайте розкачане тісто саме тієї товщини, яка вам найбільше до душі. Але не забувайте, тісто ще трохи підніметься в ході випічки.

Смачного!