Дитячі капустяні котлети

» » Дитячі капустяні котлети

Фото - Дитячі капустяні котлети

Котлети, приготовані з капусти, корисні не тільки для дітей, а й для дорослих. Говорити про те, наскільки корисна капуста, ми не будемо, так як це є загальновідомим фактом. Я досить часто готую капустяні котлети, які викликали масу захоплення з боку моїх маленьких домочадців. Спеціально для них я знайшла рецепт котлеток, про які ми і поговоримо. У порівнянні з «дорослими» котлетами вони не містять прянощів, які поки не варто використовувати в дитячому харчуванні. Приготування таких котлет не займе багато часу, а результат неодмінно порадує. Сподіваюся, що і вашим діткам вони припадуть до смаку.

Щоб приготувати дитячі капустяні котлети, вам знадобиться:

капуста - 0,5 кг
молоко - 1 ст.
яйця - 1 шт.
борошно - 2-3 ст.л.
манна крупа - 3 ст.л.
сухарі мелені
сіль

Як приготувати дитячі капустяні котлети:

1. Частина капустини промиваємо, верхній лист знімаємо і тоненько шаткуємо.
2. Беремо глибоку сковорідку, розігріваємо і наливаємо рослинного масла. Викладаємо подрібнену капусту і на слабкому вогні, періодично помішуючи, тушкуємо близько 8-10 хвилин. Накривати кришкою не потрібно.
3. Як тільки капуста злегка осяде, наливаємо молока, щоб від дна було приблизно 1 сантиметр. Накриваємо кришкою і на середньому вогні продовжуємо тушкувати до готовності. Якщо буде необхідність, доливаємо молока, але небагато. Головне завдання, щоб капуста не пригорає, а якщо рідини трохи і залишиться, то в кінці відкидаємо капусту на друшляк.
4. Після цього пропускаємо капусту через м'ясорубку або подрібнюємо за допомогою блендера. Додаємо манну крупу і добре перемішуємо. Перекладаємо капустяну масу знову на сковорідку і прогріваємо не більше 5-6 хвилин.
5. Перекладаємо капусту з манкою в глибокий посуд, даємо можливість трохи охолонути. Потім вбиваємо яйце, додаємо борошно і ретельно перемішуємо. У тому випадку, якщо маса здається вам рідкуватою, додаємо борошна.
6. Руки змочуємо водою і з капустяного фаршу робимо коржики (котлети). Паніруємо їх у сухарях.
7. Викладаємо котлети на розігріту сковорідку з олією і обсмажуємо з обох боків до золотистого.
8. До столу готові капустяні котлети, подаємо разом зі сметанкою.

Смачного вам і вашим дітям!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти