Котлети з індички з рисом на пару

На сьогоднішній день найпоширенішими продуктами тваринного походження в раціоні росіян залишається свинина, яловичина і курятина. І хоча індиче м'ясо ще не має такого широкого розповсюдження, як, скажімо, курятина, але все ж займає особливе місце завдяки своїм особливим дієтичним властивостям.

Крім того, м'ясо індички - це єдиний вид м'яса, який не викликає взагалі алергічної реакції, тому саме його рекомендують як дорослим, так і малюкам при різного роду харчових алергіях. Індичатина ідеальна для дитячого харчування, особливо для дітей, організм яких не сприймає деяких видів продуктів. Якщо правильно приготувати основне блюдо з індичатини, то воно включає в себе ті ж вітаміни, що й фрукти, овочі, молочні і борошняні продукти, які ми вживаємо майже щодня.
Я частенько готую для своїх малюків курячі котлети на пару, а цього разу вирішила приготувати індичі котлети з рисом на пару, щоб, так би мовити, урізноманітнити їх раціон. Результат мене неймовірно порадував, тому, не замислюючись, ділюся цим рецептом і з вами.

Щоб приготувати котлети з індички з рисом на пару, вам знадобиться:

філе індички - 0,6 кг
рис? 1/3 ст.
лук? 1 шт.
яйця? 1 шт.
сіль
перець

Як приготувати котлети з індички з рисом на пару:

1. Насамперед, гарненько промиваємо рис і на слабкому вогні варимо до напівготовності. Далі відкидаємо на друшляк і даємо можливість стекти зайвій воді.
2. М'ясо разом з очищеним цибулею пропускаємо через м'ясорубку. У готовий фарш додаємо за смаком сіль з перцем і яєчний жовток. Добре вимішуємо. Додаємо відварений рис і перемішуємо до отримання однорідної маси.
3. Вологими руками формуємо з фаршу котлетки не дуже великого розміру.
4. Складаємо котлети в пароварку. Готуємо не більше ніж 30-35 хвилин. Якщо пароварки в господарстві немає, тоді просто наливаємо в невелику каструлю трохи води, зверху ставимо друшляк або сито, але так, щоб воно не стикалося з водою. Викладаємо котлети і накриваємо кришкою. Далі на середньому вогні, так, щоб вода не надто сильно кипіла, готуємо котлети до готовності.
5. До паровим котлет як гарнір відмінно підійдуть парені або відварені овочі.

Смачного!