Котлети з індички з кінзою

Один дієтолог і пластичний хірург з Каліфорнії в своїй книзі розповів про свої власні дослідженнях по темі вивчення корисних властивостей у різних продуктів харчування, яким він, до слова, присвятив 20 років свого життя. Так от, на основі проведеної роботи він і склав список тих продуктів, які допомагають нам зберігати красу і здоров'я на довгі роки.

Якщо слідувати його рекомендаціям, то, щоб завжди знаходиться в хорошому настрої і прекрасній фізичній формі, потрібно хоча б 3-4 рази на тиждень вживати страви на основі індичого м'яса, яке вважається пісним джерелом білка у всьому світі. Ніжність індичого м'яса дозволяє використовувати його для живлення тих людей, які ведуть напружений спосіб життя або чий організм ослаблений. Саме індичку найчастіше призначають в якості дієтичного харчування людям з алергічними захворюваннями; вона є незамінним джерелом білка для тих, хто прагне схуднути і обмежує себе в харчуванні.

 Я сама частенько готую страви з індички і вам настійно рекомендую. Обов'язково спробуйте м'ясо індички по-французьки, залишитеся задоволені. А сьогодні поділюся ще одним рецептом - котлети з індички з кінзою, які запам'яталися мені своїм неповторно ніжним смаком і ароматом. Сподіваюся, що і вам, і вашій родині вони також дуже сподобаються.

Щоб приготувати котлети з індички з кінзою, вам знадобиться:

біле м'ясо індички - 0,7 кг
цибулю-шалот - 2 шт.
часнику - 2 зубки
мелена зіра - 1 ч.л.
кінза - 1 пучок
сіль
мелений перець
мелений червоний перець
для соусу:
грецький йогурт
сік лимона
кінза
мелений червоний перець

Як приготувати котлети з індички з кінзою:

1. Філе індички промиваємо і пропускаємо через м'ясорубку разом з очищеним часником.
2. Цибулину очищаємо і дрібно нарізаємо. Обсмажуємо в рослинному маслі до прозорості.
3. Добре промиваємо кінзу і дрібно нарізаємо. Додаємо до м'ясного фаршу. За смаком солимо, перчимо і додаємо решту спеції. Гарненько вимішуємо і формуємо досить великі котлети.
4. Викладаємо на деко і ставимо в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Запікаємо до готовності.
5. Поки готуються котлети, можна приготувати соус. Для цього змішуємо всі зазначені в рецепті інгредієнти. Подаємо разом з котлетами до столу.

Смачного!