Капустяні котлети ледачі

Капустяні котлети - це корисне дієтичне блюдо. Воно прекрасно саме по собі зі сметаною, а також відмінний гарнір до м'ясних чи рибних страв. Мій рецепт ледачих капустяних котлет для тих, у кого немає часу, або просто хочеться зробити щось зовсім не складне, крім вареного яйця. Ця страва вийде у всіх. Для таких "ледачих" кухарів є своя кухня, де все ліниве, як, наприклад, ліниві голубці листкові, або ліниві котлети по-турецьки. А на десерт можна приготувати ледачий чізкейк з малиною. Хоча все це все-таки не для ледачих, а для умілих кухарів. Просто ці страви упрощеннее їх оригіналів. А фантазію і вміння все-таки доведеться застосувати. Ледачими наші капустяні котлети називаються тому, як готуються без попередньої обробки продуктів окремо.

Щоб приготувати ліниві котлети з капусти, вам знадобиться:

капуста білокачанна - 400 г
яйце - 1 шт.
сіль, перець за смаком
масло рослинне і вершкове для смаження
мука

Як приготувати ліниві котлети з капусти:

1.Капусту помити і дрібно нашаткувати. Це можна зробити і за допомогою кухонного комбайна. Можна подрібнити капусту в блендері, щоб вона вийшла зовсім дрібна. Так вона краще протушкується і приготується набагато швидше.
2. Додати в капусту яйце і сіль, перець. Можна додати такі спеції, як кумін, або просто подрібнити свіжу зелень.
3. Включити блендер і, помішуючи капустяну масу, поступово додати борошно, щоб вийшло густе тісто, і з нього можна було б ліпити котлети. Ще смачно додавати в ці котлети подрібнені моркву і цибулю. Їх можна додати і сирими, щоб було швидше, але набагато смачніше додати обсмажені.
4. Сформувати руками котлетки з отриманого капустяного тесту.
5. Розігріти на сковороді суміш рослинного і вершкового масла.
6. Тонкі котлетки, бажано не товщі 1 см, викладати в сковороду і обсмажувати на середньому вогні з обох боків до рум'яної скоринки. Наприкінці накрити кришкою і протушкувати ще хвилин 10.

Подавати капустяні котлетки зі сметаною до м'ясних або рибних страв. Також смачно зробити для них домашній майонез або часниковий соус на основі натурального йогурту або кефіру та зелені.

Смачного!