Капустяні котлети з геркулес

Овочеві котлети, особливо з капусти, - корисні, смачні й різноманітні. Вони добре тримають форму при смаженні і не розпадаються. Такі котлетки можна готувати тим, хто сидить на дієті або просто не хоче робити котлети з м'яса. Геркулес в цих котлетах грає роль скріпляє компонента, завдяки чому котлети не розвалиться. З цією ж метою підійде і манка. Але геркулес в них не розчиниться, а буде відчуватися завдяки своїй текстурі.

Весь зимовий сезон, з середини осені і по кінець весни, ми можемо вживати практично тільки зимові овочі, які зберігаються довше за всіх. Капуста в цьому списку займає одне з перших місць. Взимку ми часто готуємо страви з капусти. Вони не тільки доступні, легкі в приготуванні, але і дуже корисні, так як капуста зберігає свої вітаміни навіть після тривалого зберігання і теплової обробки.

Капуста - овоч, якому приділяють почесне місце не тільки в наших широтах. Капуста дуже поширена і в інших країнах, особливо у Великобританії. З капусти ми звикли готувати борщі, капусники, пиріжки і т. Д. Популярні блюда з квашеної капусти: квашена капуста з журавлиною і яблуками, пиріг з квашеною капустою і грибами, а також просто тушкована капуста з грибами. Якщо пошукати добре, то можна знайти тисячі рецептів страв з капусти, щоб урізноманітнити тужливі зимові дні смачними стравами.

Щоб приготувати капустяні котлети з геркулес, вам знадобиться:

капуста білокачанна - 500 г геркулес - 4 ст.л. молоко - 1/2 ст. яйця - 2 шт. сіль, перець - за смаком олія для смаження борошно - 4 ст.л.

Як приготувати капустяні котлети з геркулес:

1. Капусту промити і дрібно нашаткувати. Можна також дуже дрібно подрібнити у блендері. Виділився сік можна трохи віджати. 2. Капусту протушкувати в сковороді на олії, можна додати трішки води. Під кришкою на середньому вогні протушкувати 15 хвилин. 3. Додати до капусти геркулес і молоко. Перемішати і ще раз протушкувати все разом під кришкою 15 хвилин. 4. Зняти суміш з вогню і остудити. Додати яйця, сіль, перець. 5. Перемішати і сформувати котлетки. Обваляти в борошні. 6. Обсмажити на гарячому маслі (смачніше на вершковому). Обсмажити з обох боків до золотистої скоринки.

Подавати капустяні котлетки зі сметаною і зеленню. Це також чудовий гарнір до м'ясних страв.

Смачного!