Ледачі курячі відбивні

Як приготувати відбивні, безумовно, знають практично всі. Навіть не знаю, чи існує блюдо, які приготувати було б простіше, ніж відбивні - так само легко зіпсувати його, пересушити або пересмаживши.
До речі, багато хто плутає биточки і відбивні, і в якійсь мірі це цілком зрозуміло. Відбивні - це шматки м'яса, відбиті і потім обсмажені, а биточки - це круглі котлетки з рубленого м'яса (спочатку шматок м'яса відбивався, а потім биточки стали робити з фаршу). Биточки можна готувати і не з м'яса.
Сама назва відбивних вже говорить про те, що м'ясо повинно бути відбито за допомогою кухонного молотка, спеціально для цього призначеного. Від того, наскільки грамотно і правильно буде відбито м'ясо, почасти залежить і смак страви. Приміром, в рецепті приготування курячих відбивних передбачається, що відбивати м'ясо треба через харчову плівку або поліетиленовий пакет, таким чином, ніжна грудинка не зашкодить. Ще відбивні, як курячі, так і з різних видів м'яса, готують тільки обсмажуванням на сковороді.
А чи пробували ви коли-небудь відбивні з курячих сердечок: рецепт з покроковим фото? Думаю, що вони вам сподобаються. А я вам сьогодні розповім, як приготувати ледачі відбивні.

Кількість порцій: 5
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 255 ккал

• грудка куряча - 500 г
• яйця - 1 шт.
• борошно - 3 ст.л.
• майонез - 3 ст.л.
• сіль - за смаком
• перець чорний мелений - за смаком
• олія соняшникова рафінована - для смаження

Як приготувати ледачі курячі відбивні.

1. 1. Насамперед, гарненько промиваємо куряче філе, за допомогою паперових серветок обсушуємо. Далі викладаємо м'ясо на обробну дошку і нарізаємо спочатку смужками, потім кубиками, подрібнюємо, загалом, як можна дрібніше.
   2. Додаємо в нарізане м'ясо за смаком солі і перцю.
   3. Вбиваємо яйце, на 500 г м'яса 1 яйця буде достатньо. Далі всипаємо пшеничне борошно (3-4 ст. Ложки). І останній інгредієнт - майонез. За допомогою ложки все ретельно перемішуємо. У результаті повинно вийти густе тісто.
   4. У пательні розігріваємо олію та за допомогою столової ложки викладаємо приготоване тісто з м'яса. На невеликому вогні обсмажуємо відбивні з обох боків до золотистого кольору. Смажаться ліниві відбивні дуже швидко.
   5. Готові відбивні викладаємо на блюдо і подаємо до столу. Чудовим доповненням стануть свіжі овочі або овочевий салат.

2. Смачного!