Курячі відбивні по-королівськи

Відбивні - це одне з найпопулярніших м'ясних страв. І це не дивно, адже дане блюдо готується досить просто, крім того, це смачно і, що важливо, ситно. З'їв відбивну - і ситий на весь день! Адже і справді, в основному відбивні готують зі свинини, самого калорійного м'яса. Але і з курячого м'яса відбивні виходять хоч і менш калорійні, але не менш смачні. Взяти хоча б курячі відбивні в клярі: рецепт з покроковим фото, не просто страва, а шедевр. Але і сьогодні я хочу запропонувати рецепт курячих відбивних по-королівськи, який, дуже сподіваюся, вам сподобається.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 315 ккал

• філе куряче - 500 г
• яйця - 5-6 шт.
• борошно - за смаком
• сіль - за смаком
• перець - за смаком
• масло рослинне - для смаження
• для начинки:
• шинка (варена ковбаска) - 200 г
• печериці - 100 г
• зелень - за смаком
• сир плавлений (або твердий) - 200 г

Як приготувати курячі відбивні по-королівськи.

1. 1. М'ясо куряче промиваємо і зрізаємо зайвий жир і плівку. За допомогою ножа ділимо філе на порційні шматочки для відбивних. Накривши кожен шматочок харчовою плівкою, відбиваємо. Далі за смаком перчимо, солимо і даємо можливість трохи постояти.
   2. В окремому посуді за допомогою віночка або виделки збиваємо яйця, додаємо трохи борошна і трохи солі і перцю. Сюди ж всипаємо подрібнену зелень. Всі разом ретельно збиваємо.
   3. Паніруємо кожну відбивну в яйці з борошном. На розігрітій сковорідці з олією обсмажуємо до готовності з обох сторін. Готові відбивні складаємо на тарілку і даємо можливість охолонути.
   4. Гриби, якщо використовуєте, дрібно нарізаємо і обсмажуємо до готовності. Так само остужіваем.
   5. Натираємо на крупній тертці плавлений або твердий сир. Зелень, промиту і обсушену, дрібно нарізаємо. Шинку (варену ковбасу) нарізаємо кубиками.
   6. На остигнула відбивну викладаємо шарами приготовані інгредієнти: шинку, печериці, сир і зелень. Відправляємо відбивні в мікрохвильовку і залишаємо на 1 хвилину до тих пір, поки добре не розплавиться сир.

2. Смачного!