Картопляні котлети з сьомгою

Навіть найпростіші картопляні котлети можна змінити до невпізнання, зробити так, що для всіх залишиться загадкою, а що ж входить до складу такого неймовірно смачної страви. Наші бабусі адже максимум, що могли додати до таких котлет, так це цибулю або гриби. Ну, а зараз ми настільки прогресуємо, що варіантів приготування картопляних котлет така кількість, що кожен зможе знайти саме той варіант, який йому буде ідеально підходити.

Інгредієнтів, якими можна урізноманітнити котлети з картоплі, величезна кількість: це і гриби, і м'ясо, і овочі, ковбаса і навіть сухофрукти. А сьогодні ми познайомимося з ще одним варіантом - картопляними котлетами з рибою, а точніше, з сьомгою. До слова, нещодавно пробувала сьомгу з картоплею в мультиварці, так я смачніше нічого і не пробувала, просто і в той же час надзвичайно смачно, можете навіть не сумніватися, їх потрібно зготувати обов'язково. А ми повернемося до початку і все-таки приступимо до цих самих котлет з картоплі з сьомгою.

Щоб приготувати картопляні котлети з сьомгою, вам знадобиться:

сьомга - 300 г
картопля - 2-3 шт.
білий хліб - 2-3 шматка
яйця - 1 шт.
кріп - 1 пучок
сир - 2 ст.л.
оливкова олія - ??2 ст.л.
мелений чорний перець
морська сіль -1/2 ч.л.

Як приготувати картопляні котлети з сьомгою:

1. Картоплю чистимо, миємо і, розрізавши на кілька невеликих часточок, заливаємо водою. На середньому вогні варимо її до готовності. Потім зливаємо воду і збиваємо картоплю до пюреобразного стану. Загалом, нам потрібно близько 300 г картопляного пюре.
2. У невеликій каструлі доводимо до кипіння воду, подсаливаем і відварюємо в ній сьомгу протягом 4-5 хвилин. Далі знімаємо каструлю з вогню. Рибу так і залишаємо в гарячій воді.
3. Хліб за допомогою блендера подрібнюємо, щоб вийшла крихта.
4. Зелень промиваємо, обсушуємо і дрібно шаткуємо.
5. З'єднуємо пюре з кропом і сиром. Солимо за смаком, перчимо й перемішуємо.
6. Розбираємо на невеликі шматочки рибу і додаємо до картопляного пюре. Знову перемішуємо.
7. В окремому посуді збиваємо яйце.
8. З картопляно-рибного фаршу формуємо котлетки, умочуємо їх в яйце і паніруємо в хлібних крихтах.
9. На гарненько розігрітому оливковому маслі обсмажуємо котлети з обох боків до золотистого.
10. Складовими на тарілку і теплими подаємо до обіднього столу.

Смачного!