Картопляні котлети з філе курки

Курятина - це, мабуть, саме ніжне з усіх видів м'яса. Тому в поєднанні з картоплею виходить прямо таки тане в роті. Так, зі свининою, приміром, виходить куди корисніші, але я згодна з'їсти на кілька штучок більше, аби насолодитися цим неймовірним смаком. От якщо хто пробував деруни з куркою: 2 рецепта, той мене, безсумнівно, підтримає. А ще котлети з курячим фаршем - це найулюбленіший варіант моїх діток, які, як я примітила, несмачного є не стануть. Тому я знову, не змінюючи своїм традиціям, розповім вам рецепт ще одного, хоч і простого, але дуже смачного і незвичайного страви. Ви ж, у свою чергу, можете з легкістю урізноманітнити його для себе, додавши улюблених спецій або приправ. Бажаю вам успіху в його приготуванні.

Щоб приготувати картопляні котлети з філе курки, вам знадобиться:

куряче філе - 400 г
картопля - 5 шт.
соняшникова олія - ??50 мл
яйця - 1 шт.
сухарі панірувальні - 100 г
молоко - 3 ст.л.
петрушка - 10 г
сіль - 3 г

Як приготувати картопляні котлети з філе курки:

1. Куряче філе промиваємо, заливаємо водою і солимо. На середньому вогні варимо м'ясо до готовності, не забуваючи зняти піну. Після цього виймаємо філе з каструлі і залишаємо остигати.
2. Картоплю чистимо, потім обмиваємо і розрізаємо на кілька частин. Також заливаємо водою і варимо до тих пір, поки картопля не буде готовий. Зливаємо воду і робимо пюре, додавши невеликий шматочок вершкового масла.
3. Остигле м'ясо нарізаємо на маленькі кубики і з'єднуємо з картопляним пюре.
4. Зелень (я використовувала петрушку, але можна будь-яку іншу за смаком) миємо й дрібно нарізаємо. Додаємо до м'яса з картоплею.
5. Всі з'єднані інгредієнти ретельно перемішуємо і за смаком перчимо і солимо.
6. В окремій мисочці збиваємо яйце і додаємо молоко. Збиваємо.
7. З картопляно-м'ясного фаршу формуємо котлетки. Спочатку мачає в яйце з молоком. Потім паніруємо в сухарях.
8. Обсмажуємо на добре розігрітій олії до золотистого.
9. Готові картопляні котлети з філе курки можна подавати до столу з овочами і сметаною.

Смачного!