Котлети з яловичого фаршу на пару

Що-небудь, приготоване на пару, звучить для мого чоловіка, як вирок. Що б там не було приготовлено, воно має бути пожеж, загашено і ще маса інших варіантів, але не пару, навіть вареники на пару він не любить. Але це, я вам скажу, неправильна думка: що якщо на пару, значить, це якось несмачно або просто несмачно. Ось, наприклад, картопля на пару в мультиварці, пробували? А чому? Тому що на пару. А ні, дорогі мої, насправді такий варіант приготування картоплі може з легкістю обійти будь-який інший її варіант. Та й, крім того, потрібно позбавлятися від стереотипів і намагатися вносити в наше життя тільки яскраві і позитивні емоції. Якщо все ж вам здається, що на пару - це несмачно, то поспішаю вас запевнити, що це набагато корисніше і ніжніше. Ну а якщо вже ви так не любите, в даному випадку, котлети на пару, то з легкістю можете приготувати їх на сковороді або в духовці, за звичним для вас способом. Бажаю вам успіхів. І все-таки спробуйте на пару!

Щоб приготувати котлети з яловичого фаршу на пару, вам знадобиться:

вівсянка - 2 ст.л.
окріп - 1/2 ст.
яловичий фарш - 300-350 г
цибуля - 1 шт.
яйця - 1 шт.
сіль -1/2 ч. л.

Як приготувати котлети з яловичого фаршу на пару:

1. Перед початком приготування висипаємо вівсянку (Не цельнозерновую) в окремий посуд і заливаємо окропом. Розмішуємо і залишаємо на 4-5 хвилин, щоб вона наполягла. До речі, якраз у вівсянці і полягає секрет чудового смаку наших котлеток.
2. В окрему миску викладаємо яловичий фарш. Вбиваємо яйце. Додаємо настоявся до того часу вівсянку і солимо за смаком.
3. Очищаємо цибулину, промиваємо і дрібненько нарізаємо, а ще краще, трьом на тертці. Також додаємо до фаршу. Змішуємо все до отримання однорідної маси.
4. Тепер формуємо котлетки, відбиваючи їх (перекидає з однієї долоні в іншу).
5. Наливаємо в невелику каструльку близько склянки води, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Далі зверху поміщаємо сито або друшляк і викладаємо в нього котлети. Накриваємо кришкою і з обох сторін пропарюємо по 8-10 хвилин.
6. Готові котлети викладаємо на блюдо і при бажанні посипаємо подрібненою свіжою зеленню.

Смачного!