Котлети з фаршу в пароварці: 4 рецепта

Готували ви котлети? Безумовно, думаю, будь-яка господиня знайома з цим смаколиками. Але, погодьтеся, частіше готують котлети на сковороді, так звичніше. Але сьогодні я пропоную вам приготувати котлети на пару. Це набагато корисніше, адже воліючи смаженим котлет котлети, приготовані в пароварці, ви піклуєтеся про своє здоров'я і фігуру.

Але не подумайте, що котлети на пару виходять нудними, пісними і позбавленими смаку. Це досить смачно! Спробуйте, і ви в цьому зможете самі переконатися!

Пропоную вам 4 різних рецепта котлет на пару.

Рибні котлети в пароварці

Для приготування рибних котлет в пароварці вам знадобиться: Рибний фарш, лимон, спеції для риби, чорний мелений перець, сіль, панірувальні сухарі.

Як приготувати рибні котлети в пароварці: Для приготування рибних котлет нам знадобиться 2 види рибного фаршу, наприклад, минтая і лосося, в рівних пропорціях. З'єднуємо обидва види фаршу, заправляємо спеціями до риби, при бажанні додаємо рубану зелень, сіль, чорний перець і панірувальні сухарі (в такій кількості, щоб маса змогла тримати форму).
Формуємо круглі котлети, викладаємо їх в пароварку. На кожну котлету викладаємо по тоненькому кружечку лимона. Готуємо котлетки на пару протягом 15-20 хвилин.

Як варіант, можна приготувати рибні котлети в пароварці за іншим рецептом. З'єднати такі інгредієнти: 0,5 кг рибного фаршу, 1 яйце, 100 мл жирних вершків, 50 г борошна, сіль, чорний мелений перець. Готувати такі котлети також протягом 15-20 хвилин.

Смачного!

Курячі котлети в пароварці

Для приготування курячих котлет в пароварці вам знадобиться: 4 курячих філе, 4 яйця, 6 скибочок білого хліба, 150 мл молока, сіль, чорний мелений перець.

Як приготувати курячі котлети в пароварці: Куряче філе пропускаємо через м'ясорубку. Хліб замочуємо в молоці, після чого пропускаємо також через м'ясорубку, змішуємо з курячим фаршем. Потім додаємо яйця і збиваємо масу до однорідності. Підсолюємо за смаком, перчимо.
Формуємо котлети і викладаємо в пароварку. Готуємо котлети в пароварці близько 25 хвилин.

Як варіант, можна приготувати такі курячі котлети ще смачніше, додавши всередину кожної котлети такий от сюрприз - наприклад, оливку, чорнослив, шматочок якого-небудь овоча. А поклавши всередину котлети шматочок вершкового масла, ви зробите їх ще ніжніше. Не менш смачними вийдуть котлети з шматочком сиру всередині. Вельми смачні курячі котлети виходять за наступним рецептом - котлети курячі в пароварці.

М'ясні котлети в пароварці

Для приготування м'ясних котлет в пароварці вам знадобиться: Яловичий фарш, свинячий фарш, білий хліб, яйце, часник, білий хліб, картопля, ріпчаста цибуля, зелений лук, свіжа зелень, чорний мелений перець, сіль.

Як приготувати м'ясні котлети в пароварці: Два види фаршу змішуємо в мисці. Білий хліб (без скоринки) замочуємо в молоці. Очищаємо цибулю і часник, прокручуємо через м'ясорубку разом з віджатим хлібом. З'єднуємо з м'ясним фаршем. Потім додаємо рубаний зелений лук із зеленню, сіль, перець, яйце. Ретельно вимішуємо масу.
Формуємо з фаршу круглі котлетки і викладаємо їх в пароварку. Готуємо протягом 35-40 хвилин.

Як варіант, можна приготувати м'ясні котлети по іншому найпростішого рецептом. Для цього потрібно з'єднати 0,5 кг будь-якого м'ясного фаршу (краще змішаного), 3-4 скибочки білого батона, замоченого в 100 мл молока, 1-2 цибулини, 1 яйце, посолити і поперчити. Виходять дуже смачні котлети! Такі котлети можна приготувати в поєднанні з овочами, додати будь-яку начинку - сир, вершкове масло. Виходить вельми смачно і оригінально!

Смачного!

Картопляні котлети з м'ясною начинкою в пароварці

Для приготування картопляних котлет з м'ясною начинкою вам знадобиться: 200 г яловичого фаршу, 1 цибулина, 1 яйце, сіль, мелений чорний перець, 1 ст. л. соняшникової олії; для картопляної суміші: 6 шт. картоплі, 1 ст. л. борошна, 1 ст. л. соняшникової олії, 0,5 ст. сметани, сіль.

Як приготувати картопляні котлети з м'ясною начинкою: Для початку потрібно обсмажити фарш разом з рубаним луком. Яйце відварюємо круто, нарізаємо кубиками і додаємо до обсмаженої суміші, солимо. Перчимо до смаку. Гарненько перемішуємо.
Тепер займемося картопляною масою. Картопля очищаємо від шкірки, промиваємо під проточною водою і натираємо на тертці. Віджимаємо від рідини, додаємо борошно і сіль. Перемішуємо. Формуємо з картопляної маси коржі, всередину кожної поміщаємо м'ясну начинку. Формуємо котлети.
Решітки пароварки змащуємо олією, викладаємо котлети і готуємо їх протягом 30-40 хвилин. Після цього обсмажуємо їх на сковороді на сильному вогні (при бажанні) або запікаємо в духовці.

Смачного!