Котлети з яловичого фаршу без хліба

Котлети - це, мабуть, одне з тих страв, яким вже навряд чи когось здивуєш. Принаймні, я так думала і дуже рада, що це моє застаріле думка виявилася помилковою, і все завдяки сучасним господиням, які кожен день намагаються знайти щось нове і не бояться експериментів. Одна справа, коли щоранку ти встаєш, готуєш сніданок і йдеш на роботу, а ввечері приходиш з тими ж думками, про те, що б таке приготувати на вечерю, тоді, звичайно, не до експериментів, готуєш старі, перевірені страви.

Хороші мами і дружини переносять це свято живота на вихідні. Інша справа, такі мами, як я, які сидять з маленькою дитиною вдома, і іншого розваги, як приготування чогось нового і смачного, просто немає. Нещодавно знайшла рецепт буженини з яловичини, приготувала, сподобалося, а сьогодні ось вирішила вам розповісти, як можна приготувати котлети з яловичини без хліба. Трошки по-новому для мене, можливо, для когось звичніше, але, впевнена, що кому-небудь обов'язково знадобиться. Бажаю вам успіху в приготуванні і кулінарних експериментах.

Щоб приготувати котлети з яловичого фаршу без хліба, вам знадобиться:

цибуля - 1 шт.
гірчиця - 1 ст. л.
молоко - 1 ст.
яйця - 1 шт.
картопля - 2 шт.
сіль
масло рослинне
часник - 4 зубки
яловичий фарш - 0, 5 кг
панірувальні сухарі
манна крупа

Як приготувати котлети з яловичого фаршу без хліба:

1. Очищаємо картоплю, часник і цибулю. Своїм та трьом на дрібній тертці.
2. Яловичий фарш повторно пропускаємо через м'ясорубку.
3. У глибокому посуді змішуємо фарш з тими овочами, що ми натерли. Додаємо молоко, яке попередньо збиваємо з яйцем, і гірчицю. За смаком солимо і перчимо.
4. У невеликій мисці змішуємо панірувальні сухарі з манною крупою.
5. Ретельно руками вимішуємо фарш. Формуємо не дуже великі котлети. Обвалюють у суміші крупи і сухарів. Викладаємо на попередньо розігріту сковорідку з олією і смажимо до золотистого кольору, на сильному вогні, при цьому часто перевертаючи. Після цього вогонь зменшуємо до мінімуму і накриваємо кришкою. Продовжуємо готувати ще 9-10 хвилин.
6. Викладаємо на гарне блюдо і подаємо до столу.

Смачного!