Картопляно-кукурудзяні тюфтельки з тунцем

Ці котлетки з картоплі з тунцем і кукурудзою чудово підходять для того щоб взяти їх собою в офіс і з'їсти під час обіду. Котлети з картоплі, кукурудзи і тунця, також включать в себе моркву і селеру, що додає їм корисності, вони дуже вітамінізовані і приємно хрумтять.

Щоб приготувати картопляно-кукурудзяні тюфтельки з тунцем, вам знадобиться:

500 г картоплі, очищеного і крупно нарізаного
185 г порізаного тунця в олії (олія потрібно злити)
1 селери, з обрізаними кінцями, дрібно нарізана
1 дрібно нарізана очищена морква
100 г кукурудзи
2 столові ложки нарізаної свіжої петрушки
1 яєчний жовток
90 г панірувальних сухарів
2 столові ложки оливкової олії
солодкий соус чилі
листя салату

Як приготувати картопляно-кукурудзяні тюфтельки з тунцем:

1. Довести до готовності картоплю. Це можна зробити на пару, чи ж просто відварити його в підсоленій воді. Перекласти його у велику жаропрочную миску. Розім'яти до однорідної маси (пюре). Відкласти і дати трохи охолонути. Накрити кришкою і поставити в холодильник на 1 годину для того, щоб картопля охолов повністю.
2. Потім додати в картопляне пюре тунець, селеру, моркву, кукурудзу, петрушку і яєчний жовток. Приправити сіллю і перцем за смаком. Все добре перемішати.
3. Розділити суміш на 12 частин. З кожної частини зліпити котлетку. Висипати панірувальні сухарі на тарілку. Обернути в паніровці кожну котлету.
4. Нагріти масло в сковороді. Смажити на середньому вогні по 3 хвилини з кожного боку або до появи золотистого кольору. Взяти тарілку і вистелити її паперовим рушником. Потім перекласти готові котлети з сковороди на тарілку. Повторіть теж саме з рештою тюфтельки.
5. Ось і все. Котлети можна подавати з солодким соусом чилі і листям салату.

Поради щодо заморожування:

Загорніть кожну тюфтельку в 2 шари поліетиленової плівки. Помістіть в герметичний контейнер. Підпишіть, поставте дату і заморозьте на строк до 3 місяців. Для того щоб котлети відтанули, помістіть їх на ніч у холодильник.

Приємного Вам апетиту!