Смачний торт Графські руїни

Для безе знадобиться:

3 яйця
1 склянка цукру

Для крему:

1 банка вареного згущеного молока
200 г вершкового масла
200 г волоських горіхів
10 шт. чорносливу
шоколад для прикраси

Спосіб приготування:

1. Яйця (свіжі, охолоджені) збити в пишну масу, продовжувати збивати, додаючи цукор тонкою цівкою до тих пір, поки маса не стане стійкою - вона повинна не текти, а падати шапкою з ложки. Щоб досягти такого результату, необхідно збивати близько 20 хв.
2. Деко потерти шматочком вершкового масла або застелити папером. Викладати масу чайною ложкою, формуючи окремі тістечка у вигляді куполів.
3. Поставити в духовку 100 ° С, дверцята тримати прочиненими (я ставлю сірникову коробку). Час випікання 50-60 хв.
4. В цей час готуємо крем. Збиваємо варене згущене молоко з маслом, додаємо волоські горіхи, розпарений, нарізаний тонкими смужками чорнослив, всі разом збиваємо.
5. Викладаємо печеньки на блюдо в один шар, змащуємо кремом, далі викладаємо, змащуючи печиво кремом з усіх боків. Виклавши гіркою, заповнюємо кремом, що утворилися порожнечі між шарами.
6. Зверху посипаємо тертим шоколадом і горіхами.