Салат з шинки, грибів, пекінської капусти та огірків

Салат - найпоширеніша закуска в будь-якій національній кухні. Салат присутня в нашому повсякденному меню і обов'язковий у свята. Але чи всі розуміють, що від того, як приготовлені продукти для салату, залежить його смак і вигляд.
Можна так намішати вишукані продукти, що від одного виду апетит пропаде, і, навпаки, зі звичайних продуктів можна так оформити блюдо, що від нього буде не можна відмовитися, навіть якщо деякі із запропонованих продуктів вам неприємні.
Салат зазвичай готують безпосередньо перед подачею, якщо не можна відразу подати страву, то його охолоджують і подають холодним. Сьогодні ми будемо готувати салат з шинки, грибів, пекінської капусти і огірка.

Щоб приготувати салат з шинки, грибів, пекінської капусти та огірків, нам знадобиться:

пекінська капуста - 1 качан
гриби консервовані (можна печериці, можна асорті грибне) - 1 банка
шинка ніжна - 200 г
яйце варене -2 шт.
сир твердий - 100 г
огірок свіжий -1 шт.
зелень петрушки
сіль за смаком
майонез для заправки

Як приготувати салат з шинки, грибів, пекінської капусти та огірків.

1. Спочатку займаємося підготовкою овочів.
Зелень петрушки замочуємо у воді. Гілочки нам потрібні для прикраси.
Огірок моєму, очищаємо з кінців, якщо огірок тонкошкірі, то весь чистити не потрібно.
Пекінську капусту добре помити, прибрати брудні і "хворі" листя, розділити на листя, які викласти для просушки на рушник.

Зараз на допомогу господарці приходить багато різних овочерізок, конкретно призначених для того чи іншого овочу. Наприклад, є овочерізки універсальні, які ріжуть все рівними кубиками, є яйцерізки, є спеціальні ножі для красивої різання капусти. Є спеціальні терки, що дають не плаский варіант овоча, а квадратний. Якщо у вас в ходу є яке-небудь з перерахованих пристосувань, обов'язково скористайтеся ним. Красиво нарізані овочі - ідеальна основа для будь-якого салату.

2. Починаємо готувати салат
Гриби повинні бути нарізані невеликими часточками, якщо вони у вас в банку виявилися цілими, то їх треба розрізати. Нарізані гриби трохи обсмажуємо на рослинному маслі.
Листя капусти нарізаємо тонкими смужками поперек усього листа. Складаємо в миску і трохи помнемо. Потім треба посолити.
Шинку нарізаємо соломкою. Огірок теж тонкою соломкою.
Для різання яйця краще скористатися яйцерезка.
Сир натираємо на крупній тертці.
3. Тепер все акуратно викладаємо в миску, додаємо нарізану зелень петрушки і майонез. Все перемішуємо, ставимо в холодильник хвилин на 30.

Перед подачею намагаємося прикрасити салат якомога оригінальніше і яскравіше. Використовуйте обов'язково листя петрушки. Додайте до зелені червоного і жовтого кольору (це можуть бути часточки яблука, ягоди або просто жовток).

А якщо замість огірка ви візьмете 1 хурму і, прибравши кісточки, наріжете її тонкими невеликими часточками, а замість майонезу використовуєте рослинне масло, то отримаєте ще один чудово-цікавий салат. Рекомендую спробувати. Тільки для салату треба брати не дуже стиглу хурму.

Смачного!