Салат з пекінської капусти з мідіями

Капуста пекінська - це комора білків і заліза. Найкорисніше сира капуста. А якщо до неї додати ще й улюблених овочів і морепродуктів - вийде смачний вітамінний салат. Пропоную вашій увазі саме такий рецепт! Сподіваюся, що салат з пекінської капусти з мідіями припаде до смаку і вам!

Кількість порцій: 6
Час приготування: 25 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 155 ккал

• капуста пекінська - 300-400 г
• мідії мариновані - 250 г
• сир твердий - 100 г
• яйце варене - 2 шт.
• огірок - 2 шт.
• помідор - 2 шт.
• сік лимона - 1,5 ст. л.
• олія оливкова - 2 ст. л.
• цибуля зелена - 2-3 шт.
• петрушка - 3-4 гілочки

Як приготувати салат з пекінської капусти з мідіями.

1. 1. Капусту і огірки нарізати соломкою. Зелену цибулю і петрушку дрібно нарізати. Яйця і сир натерти на крупній тертці. Мідії нарізати смужками, залишити кілька штук для прикраси. Помідори нарізати кружечками.
   2. Для заправки салату змішати сік лимона і оливкове масло.
   3. У глибоку салатницю викласти капусту, яйця, огірки, мідії, цибулю, петрушку і все перемішати. По колу салатниці викласти кружальця помідорів, посипати салат тертим сиром, прикрасити зеленню і мідіями. Зверху салат полити заливкою.
   4. Дати страві настоятися 30 хвилин і подавати на стіл.

2. Смачного!