Гарячий салат з куркою і кукурудзою

Нещодавно в гостях спробувала незвичайний гарячий салат з куркою і кукурудзою. Вирішила приготувати цей салат дому та заодно поділитися з вами рецептом гарячого салату з курятиною-гриль. Приготована на грилі курочка надає салату незвичайний смак, а додавання меду та імбиру абсолютно координально змінює уявлення про салатах в цілому. Вишуканий смак гарячого салату з куркою і кукурудзою не залишить нікого байдужим. Рецепт розрахований на 2 порції, тому якщо вам треба приготувати на більшу кількість осіб, збільшуйте кількість інгредієнтів. Отже, як приготувати гарячий салат з куркою і кукурудзою читайте нижче.

Щоб приготувати гарячий салат з куркою і кукурудзою нам знадобиться:

куряча грудка - 2 шт.
лимон - 1/2 шт.
морква - 1 шт.
консервована кукурудза - 100 г
консервований горошок - 100 г
вершки (35%) - 100 г
мед - 1 ст.л.
корінь імбиру - 30 г
салат - 4 листи
соєвий соус - 2 ст.л.

Як приготувати гарячий салат з куркою і кукурудзою:

1. Очистимо і відваримо моркву. Наріжемо її невеликими кубиками.
2. Змішаємо в каструлі моркву і консервований горошок.
3. Додамо вершки до овочів, посолити і поперчити суміш.
4. Перемішаємо отриману масу і поставимо на маленький вогонь на 10 хвилин. Вимикаємо плиту і накриваємо каструлю з овочами кришкою, щоб овочі залишалися теплими.
5. Помиємо курячу грудку і разрежем кожну вздовж на 2 частини, в результаті вийдуть більш тонкі шматочки курятини.
6. Приготовим маринад для гарячого салату з куркою і кукурудзою: натріть на тертці корінь імбиру, який попередньо був очищений від шкірки.
7. Перекладемо імбир в невелику мисочку.
8. Видавимо до імбиру сік половини лимона, додамо соєвий соус і мед. Перемішаємо гарненько маринад.
9. Розміщуємо в маринад шматочки курячої грудинки, натираємо її з усіх боків і залишаємо на 1 годину.
10. Розігріваємо сковороду-гриль і обсмажуємо курку до готовності. Куряче м'ясо повинно придбати дуже засмажений вид, тоді салат вийде більш пікантним.
11. Нарізаємо гарячу курячу грудку на невеликі шматочки.
12. Промиваємо листя салату, трохи обсушуємо і розкладаємо їх на тарілках.
13. Викладаємо на лист салату овочі без соусу, потім шматочки нарізаної курки і посипаємо зверху кукурудзу.
14. Заливаємо гарячий салат з куркою і кукурудзою залишилися соусом від овочів і подаємо салат, поки він гарячий.

Прекрасний гарячий салат з куркою і кукурудзою готовий.

Смачного!