Італійський салат з куркою, ананасами та кукурудзою

Італійська кухня славиться апетитною піцою, дуже смачною пастою, різноманіттям чудових сирів, ароматними, насиченими соусами, запашними винами і ніжними десертами. А ще, умілі кулінари Італії не перестають радувати всілякими незвичайними поєднаннями продуктів. Найчастіше читаєш черговий рецепт і сумніваєшся в тому, що запропонований набір інгредієнтів дійсно порадує своїм смаком, як обіцяно автором ... Однак, вирішуєш ризикнути, готуєш, із завмиранням серця підносиш ложку готової страви до рота ... і прикриває очі від насолоди несподівано чудовим смаком.

Сьогодні я хочу поділитися з вами одним з таких чудових рецептів і розповісти про те, як приготувати італійський салат з куркою, ананасами та кукурудзою.

Щоб приготувати італійський салат з куркою, ананасами та кукурудзою, вам знадобиться:

курячі грудки - 1-2 шт.
ананас консервований - 3 колечка
кукурудза консервована - 1 баночка
родзинки
листя салату
оливки без кісточок
зелень
майонез
перець чорний мелений
сіль

Як приготувати італійський салат з куркою, ананасами та кукурудзою:

1. Курячі грудки добре вимити під проточною водою, помістити в каструлю, залити холодною водою, посолити. Відварити грудки до готовності, після чого витягти з бульйону, остудити і нарізати невеликими скибочками завдовжки 1-2 см. Перекласти у велику миску.
2. жменьку родзинок викласти в сито або друшляк з невеликими отворами, промити, потім перекласти в миску і залити теплою водою. Замочити родзинки хвилин на 5, після чого злегка віджати і додати в миску з курятиною.
3. Кільця ананасів викласти на друшляк і залишити на кілька хвилин, щоб стік сироп. Нарізати ананас скибочками (такими ж за розміром, як і грудки), додати до курятині та родзинок. Для приготування салату можна використовувати як консервований ананас, так і свіжий.
4. Відкрити баночку з кукурудзою, злити рідину, зерна додати в миску з майбутнім салатом.
5. Оливки без кісточок нарізати кільцями або залишити целенькая. За бажанням, оливки можна замінити маслинами (природно, теж без кісточок).
6. Листя салату вимити, обсушити, порвати руками на невеликі шматочки.
7. Оливки та салатні листя викласти в миску. Посолити і поперчити салат за смаком, заправити майонезом, ретельно перемішати.
8. Поставити салат в холодильник на 1 годину, після чого перекласти в салатник або розкласти в порційні тарілочки, прикрасити зеленню і подати на стіл.

Хочу сказати кілька слів про приготування курячих грудок. Для того, щоб м'ясо для салату було більш ароматним, в процесі варіння можна додати в бульйон ріпчасту цибулю, горошини запашного перцю, лавровий лист, корінь селери або зелень петрушки. Щоб зробити зовнішній вигляд м'яса більш яскравим і апетитним, можна додати у воду трохи каррі або куркуми. А якщо після закінчення варіння дати м'ясу охолонути, не витягуючи з бульйону, курятина залишиться більш соковитою. До речі, для приготування салату можна використовувати не тільки відварну грудку, але й обсмажену або запечену.

За бажанням, в італійський салат з куркою, ананасами та кукурудзою можна додати твердий сир (натерти на тертці або порізати дрібними кубиками), пшеничні сухарики, свіжий огірок.

Смачного!