Шарлотка з яблуками і з сиром

Що таке шарлотка1/2 чому так називається? Як її готувати?

Готувати просто, хоча є і дуже складні рецепти. Це фруктова або ягідна начинка, залита тестом. А назвали ... Варіант перший - крем по-французьки, щось на кшталт «шалут». Другий варіант - кухар був закоханий в Шарлотту. Ну, і, нарешті, дружина Георга Третього, Шарлотта, яблука дуже любила.

Спочатку шарлотки робили з крему, білого хліба, фруктів і лікеру. Процес приготування був довгий і важкий ... (Це треба сказати «страшним» голосом!) А тепер шарлотки готуються легко і просто. Вуаля!

Кількість порцій: 12
Час приготування: 1 ч. 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 280 ккал

• сир - 300 г
• яблука - 4 шт.
• масло вершкове - 150 г
• цукор - 1 ст.
• яйця - 3 шт.
• сметана - 3 ст.л.
• сода - 0,5 ч.л.
• борошно - скільки буде потрібно, щоб тісто вийшло, як густа зметена. Зазвичай - 2-3 ст.

Як приготувати шарлотку з яблуками і сиром:

1. 1.Разомніте гарненько сир.
2. 2.Яйца збийте з цукром до густої піни.
3. 3.Растопіте масло, трохи остудіть, обережно влийте його в яйця. Додайте сир, сметану і соду. Все перемішайте.
4. 4.Мукі потрібно стільки, щоб тісто було, як густа сметана.
5. 5.Яблокі почистіть, наріжте скибочками. Додайте в тісто і ще перемішайте.
6. 6.Сковородку добре змастіть рослинною олією і вилийте в неї тісто. Випікайте на середньому вогні близько години, якщо печете в сковороді, і трохи менше, якщо на деку.
7. 7.Зубочісткой або сірником перевірте готовність пирога. Так, ще рада. Іноді печеш-печеш, а зубочистка все показує - мокро. Якщо тісто відходить від країв і колір золотисто-коричневий (а запах обладнаний) - то готово.
8. 8.Не забувайте про калорійність, тому запрошуйте гостей, щоб частина калорій і їм дісталася.
9. Смачного!