Шарлотка з вишнею і яблуками

Хочу познайомити вас з чудовим рецептом приготування шарлотки. Я знайшла його в одній популярній кулінарній газеті і після першого ж приготування просто закохалася в нього. Взагалі шарлотка являє собою спрощений вид пирога, однак вона не поступається йому за своїми смаковими або естетичним якостям. Шарлотку можна подати не тільки до звичайного повсякденного, але й до святкового столу. Хоча взагалі-то таке блюдо навіть звичайне чаювання може наповнити святковою атмосферою. У приготуванні шарлотка досить проста, на все йде не так вже й багато часу. Продукти також цілком рядові, тому з приготуванням не виникне абсолютно ніяких труднощів. Блюдо виходить ситне і калорійне, і якщо ви сидите на дієті, то особливо старатися не варто, так як шарлотка все-таки борошняне солодке блюдо.

Блюдо плюс до всього іншого ще й дуже корисне, тому що в його склад входять тільки натуральні компоненти. А такі продукти як яблука, лимон і вишня взагалі неймовірно корисні, адже вони багаті вітамінами і мінералами, які сприяють поліпшенню роботи всього організму, нормалізують обмін речовин і зміцнюють імунітет. І, звичайно ж, роблять смак страви просто божественним!

Щоб приготувати шарлотку з вишнею і яблуками, вам знадобиться:яйця - 3 шт.

борошно - 1 ст.
цукор - 1 ст.
лимон - 1 шт.
яблука (бажано антонівка) - 3 великих або 5 маленьких (чи скільки влізе у форму для запікання)
вишня - 200 г
кориця - 1/2 ч. л.
ваніль - зовсім трохи, або ванільний цукор / пудра
сода - на кінчику чайної ложки
сіль - 1 щіпка

Як приготувати шарлотку з вишнею і яблуками:

1.Взбіваем яйця з цукром (можна ручним способом, але краще буде міксером) до появи білої піни. У разі якщо замість ванілі будете додавати ванільний цукор, то частку звичайного цукру можна зменшити (наприклад, на 1 ст. Ложку ванільного цукру додавати 3/4 склянки звичайного цукру). Поступово додаємо в суміш борошно і розмішуємо до однорідної консистенції (щоб вийшло майже як рідка сметана). Додаємо в тісто погашену соком лимона соду, корицю, щіпку солі, ваніль або ж ванільний цукор. Тісто повністю готове.
2. Яблука нарізаємо невеликими шматочками (приблизно 1х2 сантиметри), поливаємо соком лимона (для кислоти і для того, щоб не темніли). Вишню заздалегідь розморожуємо (або зі свіжої виймаємо кісточки) і злегка посипаємо цукром.
3. Форму змащуємо вершковим маслом (особливо краю) і зверху присипаємо борошном. Викладаємо у форму яблука з вишнею (упереміш). Головне - фрукти повинні бути не на дні, а займати собою всю форму! Заливаємо їх тестом (лити краще в середину, воно саме розтечеться по краях) і ставимо в духовку, попередньо розігріту до 220 ° C, на 30-40 хвилин. Готову шарлотку посипаємо корицею і цукровою пудрою. А взагалі вишню можна замінити на практично будь-які інші ягоди або додати до них ще фруктів (наприклад, полуниця, персики, апельсини, смородина).

Пробуйте, і ви не пошкодуєте!

Смачного!

Час на приготування: 15 хв. + 30 хв.