Шарлотка з яблуками і чорносливом

Шарлотка з яблуками і чорносливом є вишуканим блюдом, яке можна подати не тільки до повсякденного, але й до святкового столу. Готується вона порівняно легко, і якщо слідувати рецептом, то труднощів точно не виникне. За часом її приготування займе стільки ж, скільки потрібно для приготування звичайного пирога. Також важливо сказати про те, що шарлотка з чорносливом і яблуками володіє вражаючими смаковими якостями. Особисто я не перестаю захоплюватися її смаком, а готую я її досить регулярно протягом кількох років, так що досвід у цій справі присутня. Але не варто забувати, що шарлотка - це солодке борошняне блюдо, так що, будучи на дієті, не потрібно їм зловживати і є понад норму.

Шарлотка досить легко засвоюється травною системою. Вона готується з натуральних продуктів і тому дуже корисна для здоров'я. Яблука і чорнослив містять безліч вітамінів і корисних елементів, які потрібні для роботи організму. Вітаміни нормалізують обмін речовин, допомагають зміцнити імунну систему і впоратися з безліччю захворювань. Крім цього, вони надають страві чудові смакові якості.

Щоб приготувати шарлотку з яблуками і чорносливом, вам знадобиться:

борошно пшеничне (якщо ви робите без сметани, то стакан без гірки) - 1 ст. з хорошою гіркою
цукор - 0,5 ст.
яйце - 2 шт.
яблука зі шкіркою, нарізані середніми шматочками в обсязі 700-грамової банки
родзинки, курага і чорнослив (промити і 15 хвилин потримати в окропі) - по середній жмені кожного
цедра з одного апельсина і одного лимона, дрібно нарізана
сметана - 2 ст. л. з гіркою
сода (якщо ви робите без сметани, то соду треба погасити оцтом) - 0,3 (третина) ч. л.
ванілін - 0,5 пакетика
кориця - 1 ст. л.

Як приготувати шарлотку з яблуками і чорносливом:

1. Яблука наріжемо середніми шматочками, не очищаючи їх від шкірки.
2. Ізюм, курагу і чорнослив ретельно промиваємо і запарюємо в окропі на 15 хвилин.
3. Курагу і чорнослив наріжемо на шматочки розміром з родзинки.
4. Міксером збиваємо цукор, яйця, сметану (попередньо змішане з содою, якщо без сметани, то соду, погашену оцтом).
5. Додаємо борошно, збиваємо тісто міксером. У разі необхідності додаємо борошна до густоти селянської сметани.
6. Додаємо в тісто яблука, родзинки, курагу, цедру і ретельно вимішуємо ложкою.
7. Дно форми вистилаємо пергаментним папером.
8. Дно і стінки форми рясно змащуємо олією.
9. Викладемо суміш у форму, розрівняти і утрамбуем ложкою.
10. Випікаємо при температурі 190 ° С 50 хвилин.
11. Готовність перевіряємо дерев'яною зубочисткою або сірником, встромивши її в середину. Якщо на ній ще залишається сире тісто - накриваємо форму зверху фольгою, печемо ще 10 хвилин і перевіряємо знову.

Смачного!