Оладки з курячого філе

Не знаєте, що новенького приготувати на святковий стіл? Я із задоволенням підкажу. Приготуйте оладки з курячого філе. Коли я їх готую, зазвичай хто-небудь сідає поруч і під шумок з'їдають більшу половину. Тому привчилася готувати їх багато. Плюс таких оладок в тому, що в сирому вигляді вони можуть зберігатися в холодильнику кілька днів. Це дуже зручно, якщо ви хочете приготувати всього кілька штучок сьогодні, а все інше - завтра. Підготовлену курячу суміш просто викладаємо на сковороду, і через десять хвилин оладки з курячого філе готові. Особливо цей рецепт стане в нагоді тим, хто не дуже любить біле м'ясо, а якісь страви з ним готувати треба. У оладках з курячого філе біле м'ясо стає соковитим і ніжним. Витрачається час для приготування оладок з курячого філе - 25 хвилин, кількість оладок - 20 штук.

Щоб приготувати оладки з курячого філе нам знадобиться:

куряче філе - 2 шт.
цибуля - 1 шт.
часник - 3 зубчики
яйце - 2 шт.
майонез - 2 ст.л.
картопляний крохмаль - 2 ст.л.
рослинна олія - ??3 ст.л.
порошок каррі - за смаком
чорний перець - за смаком
сіль - за смаком

Як приготувати млинці з курячого філе:

1. Промиємо куряче філе, обсушимо і поріжемо на маленькі шматочки. Чим менше - тим краще. Перекладемо в окрему миску.
2. Очистимо цибулину, дрібно поріжемо.
3. Очистимо часник і дрібно порубати. Я зазвичай використовую чеснокодавку.
4. Додамо до курячого філе цибуля, часник, яйця, каррі. Посолити і поперчити. Все ретельно перемішати.
5. Додамо крохмаль, покладемо майонез. Якщо немає крохмалю, то можна покласти звичайну муку.
6. Все ретельно перемішуємо і ставимо в холодильник на пару годин, щоб м'ясо просочилося і стало соковитим.
7. Розігріваємо в сковороді 1 столову ложку рослинної олії.
8. Викладаємо столовою ложкою оладки. Надаємо круглу форму і обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки. У мене йде 5-7 хвилин на одну сторону.
9. Смажимо оладки, поки не закінчиться куряча маса. При необхідності додаємо рослинне масло.

Прекрасні оладки з курячого філе готові. Подавайте їх з пюре або овочевим соте.

Смачного!