Оладки з курячої печінки: 2 рецепта

Про оладках відомо з середини XVI ст., І вважається, що слово оладки походить від слова «олеум», тобто «масло». Перші оладки готували як толстоватие млинці, обсмажуючи їх на олії. Здавна піч оладки могли з будь-яких продуктів - можна було зустріти оладки з дріжджового тіста, а також картопляні оладки, пшоняні, манні, тобто найчастіше під оладками розумілася форма виробу, а не його зміст. Сьогодні я поділюся з вами двома чудовими рецептами оладок з курячої печінки, думаю, що ці рецепти припадуть вам до смаку. Варто також відзначити, що оладки дуже зручні в готуванні - часу на приготування вони вимагають мало, а виходить дуже смачно і головне красиво. Оладки з курячої печінки можна приготувати в будь-який час - і в якості ситного сніданку, і подати як закуску, або подати з гарніром як другу страву. Отже, як же приготувати оладки з курячої печінки.

Рецепт 1: Оладки з курячої печінки з грибами

Подрібнимо 500 г курячої печінки в блендері, перекладемо курячу печінку в окрему миску. Очистимо 1 цибулину і також подрібнити в блендері. Візьмемо 3 столові ложки сушених грибів і измельчим. Додамо до курячої печінки подрібнену цибулину, 1 яйце, 1 столову ложку сметани, 2 столові ложки манної крупи і 3 столових ложки грибів. Все ретельно перемішати. Посолити і поперчити за смаком. Залишимо масу на 40 хвилин, щоб манка і гриби набрякли. Розігріваємо 1 столову ложку рослинної олії в сковороді і викладаємо оладки з допомогою столової ложки. Обсмажуємо з двох сторін. До оладок з курячої печінки з грибами можна подати пюре або рис.

Рецепт 2: Оладки з курячої печінки з морквою

Промиваємо 500 г курячої печінки. Очищаємо 2 великих моркви і ріжемо на невеликі шматочки. Очищаємо 1 середню цибулину і ріжемо на частини. Складаємо інгредієнти в блендер і подрібнюємо. В отриману суміш додаємо 50 мл молока, 2 столові ложки борошна, 1 яйце і сіль. Все ретельно перемішуємо. Повинна вийти консистенція як у густої сметани. Розігріваємо в сковороді 1 столову ложку рослинної олії, викладаємо столовою ложкою оладки. Випікаємо близько 2 хвилин з кожного боку. Укладаємо на тарілку, прикрашаємо дрібно порубаним кропом і подаємо!

Ось такі смачні оладки з курячої печінки можна приготувати! Зовсім небагато часу і смачна страва у вас на столі.

Смачного!