Жульєн з курячої печінки

Жульєн - гаряча порційна закуска з тонко нарізаних продуктів, запечених під білим соусом в духовці. Подається на стіл відразу в спеціальному посуді, званої Кокотница. Приготування займає небагато часу, страва виходить смачним, гарячим, ситним.
Якщо ви ще роздумуєте: готувати чи ні, познайомтеся у нас на сайті з дивовижними рецептами Жульєн. Можливо, знайдете у себе всі потрібні продукти для легкого і доступного приготування жульєну. І навіть якщо у вас немає кокотниц, це не привід не спробувати жульен. Його легко можна приготувати і в формі для запікання.
Якщо ви вже пробували пригостити своїх друзів жульєном з курячого філе з грибами і заслужено отримали вдячні відгуки, то рекомендуємо вам спробувати приготувати жульєн з курячої печінки. У нього також додаються гриби.

Щоб Прігову жульен з курячої печінки, нам знадобиться:

печінка куряча -300 г
печериці - 200 г
цибуля ріпчаста - 2 шт.
масло вершкове - 2 ст.л.
сир твердий - 70 г
сметана - 50 г
майонез -50 г

І ще гарний настрій і бажання побалувати смачненьким близьких!

Як приготувати жульєн з курячої печінки:

Все робиться дуже швидко:
1.Сирье курячу печінку миємо й ріжемо на дрібні шматочки.
2.Лук ріжемо і кладемо смажитися на вершковому маслі (близько 3 хвилин).
3.Добавляем шматочки печінки - смажимо ще 5 хвилин.
4.Режем гриби шматочками і додаємо на сковороду ще на 5 хвилин. Посолити, поперчити.
5. Тепер вміст сковороди перекладаємо в підготовлену для запікання тару. Це може бути горщик, Кокотница або просто форма для запікання.
6.Вілкой змішуємо сметану і майонез, злегка збиваючи, поливаємо цим соусом наше блюдо.
7.Содержімое прикриваємо шаром тертого сиру і відправляємо в гарячу духовку. Будемо запікати до утворення золотистої скоринки з сиру. Це може зайняти 10-15 хвилин.
8.Подаем неодмінно в гарячому вигляді.

Рецепт цього жульєну трохи спрощений, оскільки зазвичай в білий соус для приготування Жульєн обов'язково входить борошно. Соус готується на основі обсмаженої борошна, розведеного сметаною чи вершками до консистенції сметани.
У даному рецепті соус, запропонований нами, виходить дуже смачним, але ви можете спробувати зробити класичний білий соус. Успіхів у кулінарному мистецтві!

І приємного апетиту!