Котлети з курячої печінки з гречкою

У сучасних кухарських книгах представлені різні котлети з м'яса, птиці, печінки, риби, овочів і круп. Серед безлічі варіантів рецептів печінкових котлет вигідно виділяються котлети з курячої печінки з гречкою. Вони не вимагають особливого кулінарного досвіду, і їх може приготувати кожен бажаючий.
Це не тільки смачне, але і дієтичне блюдо, яке відрізняється ніжністю і м'якістю. А їх рум'яна кірочка нікого не залишить байдужим. Такі печінкові котлети ідеально впишуться в меню тих, хто стежить за своєю фігурою, а на їх приготування піде зовсім небагато часу. Їх з легкістю можна поєднувати з будь-яким гарніром, починаючи від смачного картопляного пюре і закінчуючи відвареним рисом і овочевим салатом з білокачанної капусти та моркви.

Щоб приготувати котлети з курячої печінки з гречкою, вам знадобиться:

куряча печінка - 300 г
гречана крупа (відварна) - 1 ст.
ріпчаста цибуля - 1 шт.
яйце куряче - 1 шт.
сіль і мелений перець - за смаком
масло рослинне - для смаження котлет

Як приготувати котлети з курячої печінки з гречкою.

1. Курячу печінку необхідно ретельно промити під прохолодною проточною водою, а потім перемолоти за допомогою м'ясорубки або кухонного комбайна.
2. Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо на сковороді.
3. До подрібненої печінки додаємо обсмажену цибулю і відварену гречану кашу. Після чого вбиваємо сире куряче яйце і все добре перемішуємо.
4. Солимо і перчимо до смаку, і ще раз ретельно все перемішуємо.
5. На розігріту сковороду з рослинним маслом викладаємо печінкову масу, скориставшись суповий ложкою або маленьким ополоником, і смажимо котлети до повної готовності.
6. Печіночні котлети з гречкою можна сміливо подавати зі сметаною, свіжими овочами та подрібненою зеленню. Цей бюджетний рецепт сподобається багатьом, а ніжний смак котлет з курячої печінки з гречкою запам'ятається надовго. Таке блюдо відмінно підходить як для повсякденного приготування, так і для святкового обіду.

Смачного!