Шашлик з курячої печінки по-японськи

В Японії дуже поширені якіторі - маленькі шашлички, які готуються з курки і нанизуються на дерев'яні шпажки. Сьогодні я буду готувати щось подібне - шашлик з курячої печінки по-японськи. Зараз такі шашлички набирають популярність, їх подають у багатьох ресторанах, але навіщо ж витрачати гроші, якщо приготування шашлику з курячої печінки по-японськи дуже легка справа і можна приготувати цю страву вдома. Мініатюрні шашлички будуть прекрасною закускою на святковому фуршеті, або їх можна подати як основне блюдо на сімейній вечері - вибір за вами. Головним секретом приготування смачного шашлику є ароматний маринад. У цьому рецепті він готується з соєвого соусу, рисового оцту і тертого кореня імбиру. Думаю, що це все можна легко придбати в супермаркеті. Поспішаю поділитися, як приготувати шашлик з печінки по-японськи.

Щоб приготувати шашлик з курячої печінки по-японськи нам знадобиться:

куряча печінка - 225 г
бекон - 200 г
соєвий соус - 2 ст.л.
рисовий оцет - 2 ст.л.
цукор - 1 ст.л.
корінь імбиру - 30 г

Як приготувати шашлик з курячої печінки по-японськи:

1. Промиємо курячу печінку, дамо їй трохи висохнути. Я нетерпляча, тому за допомогою паперового рушника промокає печінку з усіх боків.
2. Обробляємо печінку на 2 частини.
3. Натремо корінь імбиру на тертці, нам знадобиться 1 столова ложка.
4. Змішаємо в невеликій мисочці соєвий соус, рисовий оцет, цукор і корінь імбиру. Перемішаємо ретельно приготований маринад.
5. Заллємо курячу печінку маринадом і поставимо в холодильник на 2 години.
6. Обгорнемо кожен шматочок печінки беконом, закріпимо зубочисткою.
7. Далі за бажанням - або обсмажуємо шматочки шашлику з курячої печінки по-японськи на сковороді, в якій попередньо розігріте рослинне масло.
8. Чи обсмажуємо на грилі, а можна акуратно нанизати шашлик на шпажки і поставити в духовку на 5-6 хвилин.
9. Викладаємо приготований шашлик з курячої печінки по-японськи на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло.
10. Подаємо шашлик в гарячому вигляді, хоча і в холодному він теж дуже смачний.

Оригінальний шашлик з курячої печінки по-японськи готовий. Подайте до нього на гарнір відварну картоплю або рис.

Смачного!