Шарлотка вегетаріанська з яблуками

Оригінальна і дивно смачна шарлотка з яблуками без яєць. Чи можете ви відчути запах кориці через екран монітора? Скоринка приємно хрумтить, і теплі солодкі, клейкі шматочки яблук починають танути на вашій мові. Відмінно поєднується чашкою гарячого смачного чаю! Цей рецепт немов спеціально придуманий для створення домашнього затишку. Повірте мені на слово, я перевіряла: всі мої домочадці з нетерпінням заглядали на кухню, щоб з'ясувати джерело дивного аромату! Шарлотка виходить досить великих розмірів, а якщо ви хочете зробити її ще більш оригінальною, то можна додати в процесі приготування мармелад. Але це вже на любителя, хоча я просто обожнюю яблука з мармеладом.

Шарлотка відмінно підійде всім алергікам - ні горіхів, немає яєць, немає молока, немає соєвих. Але не варто хвилюватися, у цій Шарлотці ви не будете по ним нудьгувати. Блюдо саме собі універсальне, його можна їсти на сніданок, подавати до святкового столу, пригощати друзів і багато-багато іншого. Але слово універсальність є ключовим.

Щоб приготувати шарлотку з яблуками без яєць, вам знадобиться:

борошно - 3 ст.
сіль - 1 ч. л.
кориця мелена - 1 ч. л.
порошок для випічки - 1 ч. д.
сода для випічки - 1 ч. л.
масло каноли - 1,5 ст.
цукор - 1, 5 ст.
яблучне або грушеве пюре - 0,5 ст. (Непогано підійде дитяче харчування)
желе апельсинове - 0,3 ст.
яблука невеликі, очищені і нарізані - 5 шт.
цукрова пудра для посипання - 1 ст. л.

Як приготувати шарлотку з яблуками без яєць:

1. Розігріваємо духовку до 180 ° С. Підготуємо (змажемо) круглу форму для кексу зі стінками жолобками і отвором всередині.
2. Змішуємо борошно, корицю, соду для випічки і порошок для випічки. Відставляємо в сторону.
3. В окремій великій мисці збиваємо масло і цукор, починаючи з низькою швидкості помірно підвищуючи її до високої швидкості протягом усього часу, а це повинно зайняти у вас близько 3 хвилин. Додаємо яблучне (або грушеве) пюре і мармелад. Збиваємо ще одну хвилину.
4. Додаємо сухі інгредієнти до вологих і змішуємо до тих пір, поки вони добрі не перемішається. Ви помітите, що тісто початок збиратися разом, майже як звичайне тісто. Додамо нарізані кубиками яблука.
5. Виллємо тісто в змащену і підготовлену форму для кексу зі стінками жолобками і отвором всередині і випікаємо шарлотку протягом 60-75 хвилин.
6. Готовність шарлотки перевіряємо зубочисткою. Зубочистка, встромлена в центр, повинна виходити чистою. Виймаємо форму з духовки і даємо Шарлотці охолонути протягом 5-10 хвилин, перед тим як виймати її з форми для випічки. Коли охолоне, посипаємо шарлотку вегетаріанську з яблуками цукровою пудрою перед подачею на стіл.

Смачного!