Заварні мексиканські чуррос (пончики)

Подавати ці пончики в Мексиці прийнято з гарячим шоколадом. Втім, соус може бути будь-який, все залежить від вашого смаку і від того, що люблять ваші діти.

Щоб приготувати заварні мексиканські чуррос нам знадобиться:

пудра цукрова
рослинне масло
борошно - 100 гр.
вершкове масло - 50 гр.
кориця
яйце - 3 шт.

Спосіб приготування заварних мексиканських чуррос:

1. Змішати корицю і борошно. Покласти масло в половину склянки води, закип'ятити, влити в борошно, швидко і ретельно перемішати.

2. Поставити на вогонь, варити всього секунд 30, не більше.

3. Трохи остудити, по одному вбити яйця.

4. Налити масло в сковороду або фритюр, розігріти, однорідну масу викласти в кондитерський шприц, видавлювати невеликими смужками в сковороду, смажити до рум'яного відтінку.

5. Виймати пончики на серветку ложкою-шумівкою, щоб прибрати зайвий жир. Посипати цукровою пудрою.