Швидкі пончики за 15 хвилин

Хто винайшов пончики? Американці? Євреї? Голландці? Данці? Всі вони претендують на авторство. А стародавні римляни смажили в розпеченому маслі «глобули» і обвалювали їх в меді з маком. Та де їх тільки не готують, тільки називають по-різному. Австрійці - кіхля, швейцарці - шенкелями, італійці - Галана, іспанці - куррос, американці - донатси, німці - Берлінер, росіяни - пончиками та пампушками.

Всю цю красу часто начиняють різними кремами, повидлом, джемом або варенням. А зверху посипають цукровою пудрою, меленими горіхами, кокосовою стружкою, нонпареллю (це дрібне солодке драже, їм ще паски посипають).

У Росії пампушки стали масово смажити тільки з 1835 року. Звідки точність? А перше соняшникова олія віджали. До цього можна було смажити або на дорогому оливковій, або на лляному або конопляній. А обидва ці гідні масла, як би делікатніше висловитися, проносять сильно.

Так, пампушки - з діркою посередині, а пончики - вони кругленькі. Ось їх-то і начиняють. Тісто для пончиків найчастіше роблять дріжджове. Дуже добре додати в тісто сир або варену картоплю. Гарні також пончики з манної крупи з сиром або заварні.

Але бувають пончики швидкі, за 15 хвилин. Цим рецептом з нами ділиться Жаклін, чия пристрасть - кулінарія.

Для того, щоб приготувати швидкі пончики за 15 хвилин, вам знадобиться:

1 з чвертю склянку звичайної борошна
2 ст.л. пекарського порошку
1/2 ст.л. солі
1 стакан молока
1/2 скл. сколотин
1/2 склянки цукрового піску
3 ст.л. розтопленого масла
2 склянки олії для смаження
цукрова пудра для посипання готових пончиків

Як приготувати швидкі пончики за 15 хвилин.

1. Сильно розжарити рослинне масло в глибокій сковорідці.
2. З'єднайте борошно, пекарський порошок, сіль.
3. В іншому посуді з'єднайте молоко, сколотини, цукор і розтоплене масло. Вмішайте сухі інгредієнти в «мокрі» за допомогою вилки (або блендера).
4. Беріть тісто по половині столової ложки і руками обережно робіть кульки.

Нежненько покладіть їх у киплячу олію і обсмажуйте до золотисто - коричневого кольору з обох сторін. Виймайте пончики, покладіть їх на паперовий рушник. Обваляйте пончики в цукровій пудрі. Краще їсти їх в той день, в який готували.

Смачного!